Σίγουρα, είχατε τηγανιτές πατάτες, πατάτες τηγανιτές και πατάτες τηγανιτές, αλλά έχετε δοκιμάσει ποτέ πατάτες τηγανιτών (yuca);
Τους αφήστε μια φορά και θα γαντζωθείτε. Είναι εύκολο να φτιάξετε και μπορείτε να ψωμί τους πριν από το τηγάνισμα, αλλά είναι εξίσου νόστιμο τηγανητό au naturel. Προτιμώ αυτά όπως είναι.
Συγκρίνετε αυτές τις πατάτες με αυτή τη συνταγή chips της Καραϊβικής yuca .
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες μανιόκας (yuca)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
Ξεφλουδίστε τη μανιόκα (yuca) και κόψτε σε τεμάχια 4 ιντσών, κατά μήκος.
Προσθέστε τη μανιόκα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε. Όταν η κατσαρόλα έρθει σε βράση, αλατοπιπερίστε με γεύση. Αφήστε τη μανιόκα μαγειρέψτε μέχρι να φουσκώσει.
Αδειάστε καλά τη μαγειρεμένη μανιτάρα και αφήστε την να κρυώσει.
Κόψτε τα κομμάτια μανιόκας στο μισό και αφαιρέστε το στέλεχος στη μέση. Κόψτε τα κομμένα κομμάτια σε λωρίδες 1/2-ίντσες.
Ζεσταίνετε το λάδι σε βαθύ τηγάνι μέχρι να καπνιστεί ζεστό. Εργασία σε παρτίδες, τα τηγανίζουμε μέχρι να μαυρισθούν απαλά.
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τις πατάτες τηγανίσματος από το καυτό λάδι και αφήστε το να στραγγίσει σε χαρτί. Σεζόν με μαύρο πιπέρι και πασπαλίζουμε αλάτι.
Σερβίρετε ακριβώς όπως θα κάνατε τηγανητές πατάτες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 363 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 106 mg |
| Υδατάνθρακες | 86 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |