Όπως συμβαίνει με όλες τις χώρες που γιορτάζουν το Πάσχα, η Σερβία έχει τις δικές της παραδόσεις για τις διακοπές, συμπεριλαμβανομένης της νηστείας, των χρωμάτων αυγών, της προσευχής και του χρόνου διαμονής με την οικογένεια και τους φίλους. Το Πάσχα είναι μια παρατηρητική αλλά χαρούμενη γιορτή, που σηματοδοτεί την ημέρα που οι Ορθόδοξοι Σέρβοι πιστεύουν ότι ο Ιησούς αναστήθηκε, την εποχή που αναδύεται η άνοιξη, φέρνοντας στο φως τα θέματα της αναγέννησης και της ανανέωσης.
Ο γρήγορος
Το 46 ημερών για τους Σέρβους και άλλους Ορθόδοξους Χριστιανούς είναι αυστηρό.
Ενώ οι Δυτικοί Χριστιανοί, για τους οποίους εξαιρούνται οι Κυριακές, γρήγορα για 40 ημέρες, οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί επίσης γρήγορα στις έξι Κυριακές κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Το γρήγορο σκοπό είναι να προετοιμάσει τους Χριστιανούς για την κοινωνία της Κυριακής του Πάσχα και να καθαρίσει το σώμα και το μυαλό τους.
Ο Σερβικός ορθόδοξος νηστεία απαιτεί από τον παρατηρητή να εξαλείψει πολλά κύρια τρόφιμα από τη διατροφή του: όχι μόνο το κρέας απέχει από το σύνολο των 46 ημερών, αλλά και τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές S erbian Lent που είναι νόστιμες και ικανοποιητικές ώστε να εξαλείψουν όλα τα συναισθήματα στέρησης, όπως το đuveč (λαχανικά κατσαρόλα), το χορτοφαγικό σάρμε (γεμιστό λάχανο) και το πασουλί (λευκή σούπα φασολιών).
Τα αυγά
Οι γιαγιάδες, οι μητέρες και οι κόρες παραδοσιακά μαζεύονται στην Μεγάλη Παρασκευή για να βράσουν και να βάψουν τα αυγά. τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας ενώνουν αργότερα για να βοηθήσουν να διακοσμήσουν. Ο συνήθης Σερβικός τρόπος βαφής και διακόσμησης αυγών είναι η χρήση κρεμμυδιού και λουλουδιών.
Τα αυγά βράζονται σε μια κατσαρόλα με νερό και κρεμμύδια, και πριν προστεθούν στην κατσαρόλα, τα λουλούδια τοποθετούνται στα κελύφη. τα αυγά τοποθετούνται σε μια κάλτσα και στη συνέχεια τοποθετούνται στο δοχείο. Το αποτέλεσμα είναι μια όμορφη σιλουέτα λουλουδιών σε καφέ ή μωβ κέλυφος. Αυτό παίρνει πολύ χρόνο και προσπάθεια, έτσι κάποιοι άνθρωποι επιλέγουν να βαφίσουν τα αυγά χρησιμοποιώντας απλά χρωστικές τροφίμων.
Τα αυγά είναι συνήθως κόκκινα συμβολίζοντας την ευτυχία, τη χαρά, την αναγέννηση και το αίμα του Χριστού.
Μετά τις υπηρεσίες της εκκλησίας του Πάσχα, οι οικογένειες έχουν τα καλάθια τους με χρωματιστά αυγά ευλογημένα από τον ενοριανό ιερέα. Αργότερα, οι οικογένειες ανταλλάσσουν αυγά και λένε: "Ο Χριστός Βοσκρέσαι" (ο Χριστός ανέβηκε)! Η απάντηση είναι " Voistinu Voskrese" (Πράγματι, Αυξήθηκε)!
Αυτά τα αυγά όχι μόνο θαυμάζονται για την ομορφιά τους αλλά και δοκιμάζονται για τη δύναμή τους. Κάθε άτομο επιλέγει ένα αγαπημένο αυγό και στη συνέχεια το χτυπά εναντίον του αυγού ενός άλλου προσώπου για να δει ποια θα παραμείνει αλώβητη. Το επιζών αυγό (και ιδιοκτήτης αυγών) είναι ο πρωταθλητής, και αυτά τα αυγά ανταλλάσσονται συχνά ως δώρα στους φίλους και την οικογένεια κατά την επίσκεψη.
Πασχαλινό φαγητό
Πρώτα απ 'όλα, το Πάσχα είναι η γιορτή της αναστάσεως του Ιησού Χριστού, αλλά είναι επίσης η ευκαιρία να σπάσουμε το γρήγορο με μεγάλες ποσότητες τροφής. Μόνο τότε αρχίζουν οι εορταστικές εκδηλώσεις. Οι οικογένειες έχουν τα αγαπημένα τους πιάτα, αλλά παραδοσιακά, το γεύμα ξεκινά με ορεκτικά καπνιστών κρέατα και τυριά, avjar (φρυγμένη μελιτζάνα-πιπεριά), βραστά αυγά και κόκκινο κρασί.
Στη συνέχεια, το δείπνο τοποθετείται σε ένα τραπέζι με το καλύτερο τραπεζομάντιλο, την πορσελάνη, το κρύσταλλο και το ασήμι, και με ένα κηροπήγιο τριών κεριών μέλισσας που αντιπροσωπεύουν την Αγία Τριάδα.
Το γεύμα συνήθως ξεκινά με σούπα κοτόπουλου ή chorba od janjetina (σούπα λαχανικών αρνιού), ακολουθούμενη από ένα χωρισμένο ψητό αρνί. Πολλές σερβικές ορθόδοξες εκκλησίες έχουν μια κοινοτική σούβλα όπου κάθε οικογένεια έχει το αρνί της άνοιξη μαγειρεμένο.
Οι προσφορές φαγητού στρογγυλεύονται από το κάρμα , από πολλές σαλάτες, από λαχανικά, από ψωμί, από αλλαντικά, με ζαχαροπλαστική , από ζαχαροπλαστεία, από ζυμαρικά και όλα τα είδη για επιδόρπια.