Από όλους τους Ορθόδοξους Χριστιανούς, μόνο οι Σέρβοι έχουν μια σέλα - το έθιμο να γιορτάζει την ημέρα του πανηγυριού της οικογένειας. Άλλοι Σλάβοι γιορτάζουν μια προσωπική ημέρα αγίων πολιτών , όπως κάνουν οι Πολωνοί με ιμίνινι , αλλά όχι άγιος πολιούχος.
Η παράδοση χρονολογείται από τον ένατο αιώνα, όταν οι Σέρβοι εγκατέλειψαν τις παγανιστικές τους πεποιθήσεις και αποδέχτηκαν τον Χριστιανισμό.
Μια θεωρία είναι ότι κάθε χωριό ή φυλή υιοθέτησε έναν συλλογικό άγιο ως προστάτη του. άλλος είναι ότι ο άγιος στην ημέρα της οποίας βαφτίστηκε ένας άνθρωπος έγινε προστάτης της οικογένειάς του.
Σε εορτασμό της μετατροπής τους ή των πνευματικών τους γενεθλίων, κάθε οικογένεια ξεκίνησε μια ετήσια γιορτή για να τιμήσει τον άγιο τους, περνώντας την παράδοση από γενιά σε γενιά.
Οι πιο συνηθισμένοι Σλάβοι είναι ο Άγιος Ιωάννης ο Βαπτιστής στις 20 Ιανουαρίου, ο Άγιος Γεώργιος στις 6 Μαΐου, ο Άγιος Μιχαήλ ο Αρχάγγελος στις 21 Νοεμβρίου και ο Άγιος Νικόλαος στις 19 Δεκεμβρίου, αλλά υπάρχουν και πολλοί άλλοι.
Η θρησκευτική πλευρά της Σλάβας
Οι Σέρβοι ιερείς επισκέπτονται τα σπίτια στην ενορία τους για να ευλογούν το slavski kolac , το zhito , επίσης γνωστό ως koljivo (βρασμένο σιτάρι με μέλι και καρύδια) και το κόκκινο κρασί και φωτίζει ένα ειδικό κερί από μέλισσες πριν αρχίσει κάθε γιορτή.
Ο Κολάκ αντιπροσωπεύει τον Χριστό ως ψωμί της ζωής. Ο Zhito είναι συμβολικός της ανάστασης του Χριστού και μνημονεύει τα αναχωρούμενα μέλη της οικογένειας. Το κόκκινο κρασί είναι συμβολικό του αίματος του Χριστού και το κερί διακηρύσσει τον Χριστό ως το φως του κόσμου.
Το Kolac είναι ένας στρογγυλός 6-ιντσών ψητός ψωμί ζύμης με πλεκτή ζύμη γύρω από την περίμετρό του, ένα σταυρό στην κορυφή και ένα μαρκαδόρο ή σφραγίδα με τα γράμματα IC, XC, NI και KA, που αντιπροσωπεύουν τον "Ιησού Χριστό τον κατακτητή". Ένα κυκλικό "C" σε κάθε τεταρτημόριο του σταυρού σημαίνει samo, sloga , Srbina , spasava , που σημαίνει "Μόνο η ενότητα θα σώσει τους Σέρβους".
Γιορτάζοντας τις φιγούρες
Ενώ η γοητεία αφορά την πίστη και την οικογένεια, είναι επίσης μια εορταστική περίσταση και οι φιάλες φαίνονται ξεκάθαρα - τα πάντα, από τη σούπα μέχρι το σέρα (σερβικό γεμιστό λάχανο) στο επιδόρπιο.
Το ζεστό φαγητό βρίσκεται στο τραπέζι για κάθε επισκέπτη από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Συχνά, πίνακες που έχουν συσταθεί στο υπόγειο των σπιτιών για να φιλοξενήσει τους πολλούς επισκέπτες και να τρέχει πάνω και κάτω από τις σκάλες τόσες φορές παίρνει ένα φόρο.
Πολλές γυναίκες της Σερβίας θα σας πω ότι τα γόνατά τους θα ήταν σε καλύτερη κατάσταση εάν δεν υπήρχαν τόσα πολλά σλάβα.
Η προετοιμασία ξεκινά εβδομάδες πριν. Ένα μενού μπορεί να αποτελείται από τη σούπα κοτόπουλου, το σάρμα, το ψητό αρνί και το χοιρινό, τα ψωμιά και τα αρτοσκευάσματα που διατρέχουν τη γκάμα των potica στις κουλουράκια με ροδέλες με κρέμα pita , tortes, μπισκότα, κρασί, slivovic καλό, ισχυρό καφέ. Δεν είναι σίγουρα η ώρα να αρχίσετε μια δίαιτα.
Κάποιοι μαγειρέτες φτάνουν μέχρι και να κάνουν το κάρμα τους με το kiseli kupus (ολόκληρες κεφτερωμένες κεφαλές λάχανου). Και δεν θα γινόταν πλήρης γιορτή χωρίς ορεκτικά καπνιστών κρεάτων, λουκάνικων, φέτας, kajmak και pogacha (ψωμί ζύμης).
Η οικογένεια που φιλοξενεί τη σλαβότητα δεν κάθεται ποτέ. Εξυπηρετούν τους τιμημένους επισκέπτες τους όλη την ημέρα. Δεν είναι ένα μικρό κατόρθωμα που κρατά το φαγητό ζεστό, τα πιάτα, τα γυαλιά και το ασήμι καθαρό, όλα με ένα ευχάριστο χαμόγελο στο πρόσωπο.
Παρά τις κακουχίες που μπορεί να προκαλέσει η γλύκα στους οικοδεσπότες, είναι ευτυχείς να συνεχίσουν να τηρούν αυτή την παράδοση ως μέσο να μένουν σε επαφή με τους παλιούς τρόπους.