Κανέλα και τζίντζερ γεύση αυτά τα νόστιμα τεύτλα, μαζί με λίγο λεμόνι και καφετιά ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινα ή χρυσά τεύτλα σε αυτή τη συνταγή. Ή δοκιμάστε μια άλλη ποικιλία, όπως το όμορφο κόκκινο και άσπρο ριγέ Chioggia ή τα λευκά τεύτλα.
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα τεύτλα, τα ψήνετε στο φούρνο ή στη βραδεία κουζίνα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάκι τεμαχισμένων τεύτλων, στραγγισμένο.
Θα μπορούσατε να τα φτιάξετε μια μέρα εκ των προτέρων και στη συνέχεια να προετοιμάσετε το πιάτο ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση του χρόνου. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για τις οδηγίες του φούρνου και της βραδείας κουζίνας.
Τι χρειάζεστε
- 8 έως 10 μικρά ολόκληρα μαγειρεμένα τεύτλα
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- πανοραμική μαύρη πιπεριά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη, γεμάτο με σφιχτά
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
Αφαιρέστε τα δέρματα από μαγειρεμένα τεύτλα. ζάρια.
Βάλτε τα τεύτλα σε μια μέτρια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα συστατικά. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 2 έως 3 λεπτά.
Εξυπηρετεί 4.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αργή σκεύη ψητά τεύτλα - Πλένετε και κόβετε τα τεύτλα, αφήνοντας περίπου 1/2 ίντσα του στελέχους και περίπου μια ίντσα του άκρου ρίζας. Τοποθετήστε ένα τεύτλο σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ψιλοβρέξτε με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Τυλίξτε το τοποθετήστε σφιχτά στη βραδεία κουζίνα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τεύτλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε στο ψηλό για περίπου 3 έως 4 ώρες, ή έως ότου τα τεύτλα είναι τρυφερά. Ξετυλίξτε και σπρώξτε τα δέρματα από τα τεύτλα. Ζάρια και προχωρήστε με τη συνταγή.
- Φούρνος ψητά τεύτλα - Πλένετε, περιστρέψτε και τυλίξτε τα τεύτλα σε φύλλα όπως παραπάνω. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα τεύτλα σε ένα φύλλο ψησίματος. ψήστε για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι τα τεύτλα είναι πολύ τρυφερό. Όταν είναι αρκετά δροσερά για να χειριστούν, τρίψτε τα δέρματα. Ζάχαρετε τα τεύτλα και συνεχίστε με τη συνταγή.
- Κάντε τα καρυκεύματα με αποξηραμένα κονσερβοποιημένα τεύτλα σε κύβους.
- Χρησιμοποιήστε χρυσά τεύτλα ή άλλη ποικιλία παντζάρι.
Δείτε επίσης
Βαλσάμικα και καφέ ζαχαρούχα ζαχαρότευτλα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 174 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 32 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |