Πώς να φτιάξετε μούστο

Το μουστάρδα είναι απίστευτα εύκολο στη χρήση, χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά ενεργού χρόνου στην κουζίνα και σπάνια απαιτεί περισσότερα συστατικά από αυτά που μπορείτε να υπολογίζετε στα δάχτυλα του ενός χεριού (αν και πολλά). Ωστόσο, είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό και ένα δώρο καλωσορίσματος. Από το κλασικό μουστάρδα κίτρινων ζεστών σκύλων μέχρι τη μυρωδιά πικάντικης μπίρας, εδώ είναι μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε, καθώς και μερικές πληροφορίες σχετικά με τη χρήση σπόρων μουστάρδας.

• 01 του 06

  Μουστάρδα κίτρινου χοτ ντογκ

  Αυτή είναι η κλασική ήπια κίτρινη μουστάρδα που μεγάλωσα αγαπώντας στα χοτ-ντογκ. Είναι απίστευτα εύκολο να το κάνετε, και κάποτε θα κρατούσε λίγο πολύ για πάντα, εκτός από το ότι γεύεται τόσο καλά που θα το φάτε γρήγορα.

• 02 του 06

  Πικάντικη μουστάρδα μπίρας

  Αυτή η εύκολη συνταγή μουστάρδας είναι επίσης φανταστική στα hot dogs, αλλά μην σταματάτε εκεί. Δοκιμάστε το σε πατατοσαλάτα ή ανακατεύετε σε σάλτσες σαλάτας και μαρινάδες.

• 03 του 06

  Βασική συνταγή μουστάρδας με παραλλαγές

  Στα πιο βασικά του, το καρύκευμα που ονομάζουμε μουστάρδα, που ονομάζεται επίσης " παρασκευασμένη μουστάρδα ", είναι μόνο οι σπόροι του φυτού μουστάρδας συν το νερό. Χρησιμοποιώντας κρασί ή μπύρα ή άλλο υγρό προσθέτει πολυπλοκότητα στη γεύση και προσθέτοντας ξύδι ή άλλο οξύ διατηρεί την πικάντικη γεύση.

• 04 του 06

  Η Ιστορία της Μουστάρδας ως Τροφίμων

  Η παρασκευασμένη μουστάρδα χρονολογείται από χιλιάδες χρόνια στους αρχαίους Ρωμαίους, οι οποίοι συνήθιζαν να αλέθουν τους σπόρους μουστάρδας και να τις ανακατεύουν με ένα κρασί σε μια πάστα όχι πολύ διαφορετική από τις παρασκευασμένες μουστάρδες που γνωρίζουμε σήμερα ...

• 05 του 06

  Τι κάνει το μουστάρδα ζεστό;

  Οι σπόροι μουστάρδας δεν είναι ζεστός ούτε πικάντικος καθόλου μέχρι να σπάσουν ή να αλεσθούν και να αναμιχθούν με ένα ψυχρό υγρό. Είναι η χημική αντίδραση μεταξύ δύο ενώσεων ...

• 06 του 06

  Τύποι σπόρων μουστάρδας

  Το μουστάρδα είναι το δεύτερο πιο χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η χρήση του υπερβαίνει μόνο το πιπέρι. Όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, των φύλλων και των λουλουδιών. Και δεν είναι περίεργο γιατί η μουστάρδα λειτουργεί καλά με όλα τα είδη κρέατος, χοιρινό, πουλερικά και θαλασσινά. Οι περισσότεροι από εμάς είναι συνηθισμένοι στην κίτρινη παρασκευασμένη μουστάρδα, αλλά υπάρχουν πολλές υπέροχες ποικιλίες σπόρων και παρασκευασμένων μουστάρδων για να πειραματιστείτε.