Τρώγοντας vegan, αλλά χάσετε τόνο σαλάτα; Αν είστε χορτοφάγοι που χάνονται από σαλάτα τόνου ή σάντουιτς τόνου, μπορείτε να πάρετε μια πολύ παρόμοια γεύση και υφή χρησιμοποιώντας όλα τα ίδια συστατικά, αλλά υποκαθιστώντας τον τόνο με το tofu και προσθέτοντας λίγο φύκια φύκια για μια ψαρή γεύση .
Ο συνδυασμός του σέλινου και του κόκκινου κρεμμυδιού, της μαγιονέζας, της σάλτσας σόγιας, του χυμού λεμονιού και της φύτρου παρέχουν μόνο τον πιο άψογο συνδυασμό γεύσεων για να δημιουργήσετε μια ψεύτικη γεύση τόνου που θα βρείτε ποτέ. Σερβίρετε το σε ελαφρώς ψημένο ψωμί για ένα χορτοφάγο και σάντουιτς με σαλάτα χορτοφαγίας, ή το πιάστε σε φύλλα μαρουλιού για ένα ελαφρύτερο μεσημεριανό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 μπλοκ στερεά ή πολύ σταθερή tofu, κατεψυγμένα, στη συνέχεια αποψυχθεί και πιέζεται
- 2 μίσχοι σέλινο, σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, κιμά
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα ή
- vegan μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι σούπας σκόνη
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το tofu σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια θρυμματίζετε ή ψιλοκόβετε το tofu με ένα πιρούνι μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Θα πρέπει να πλυθεί περίπου στο ίδιο επίπεδο με τον τόνο, έτσι με μερικά μικρά κομμάτια και όχι εντελώς λεία. Προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι στο μπολ και ανακατέψτε απαλά για να τα συνδυάσετε.
- Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το φύτρωμα. Προσθέστε απαλά το μίγμα αυτό στο tofu και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
- Εάν έχετε αρκετό χρόνο, τοποθετήστε το υποκατάστατο σαλάτας χορτοφάγων σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σερβίρετε, ώστε να μπορείτε να το σερβίρετε με ψύξη. Δώστε το όλα μια απαλή εκτίναξη πάλι λίγο πριν χρησιμεύσει για να αναμίξετε οποιοδήποτε από τα υγρά που μπορεί να έχουν εγκατασταθεί λίγο.
Προτάσεις για το σερβίρισμα:
- Σε ήπια φρυγανισμένο ψωμί με ή χωρίς λίγο μαρούλι και ίσως φέτα ντομάτας ή δύο.
- Ρυθμίστε ένα κρεβάτι από φύλλα μαρουλιών romaine ή butter σε μεμονωμένες πινακίδες για το σερβίρισμα και τοποθετήστε μια κουταλιά της σαλάτας vegan ton σας στην κορυφή για μια ωραία παρουσίαση.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 246 |
| Σύνολο λιπών | 22 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 9 mg |
| Νάτριο | 542 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |