Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σπιτικής χορτοφαγίας και σούπας φασολιών. Τα φασόλια, ή τα φασόλια lima, προσθέτουν μια τόσο μεγάλη υφή σε μια σούπα, που είναι μεγαλύτερη και μαλακότερη από τα περισσότερα φασόλια, δίνοντας σούπα βούτυρο σε μια υφή που είναι διαφορετική από τις περισσότερες άλλες σούπες φασολιών.
Αυτή η απλή συνταγή με χαμηλή περιεκτικότητα σε χυμούς χορτοφάγου και βούγιας φασολιών γίνεται με ντομάτες και πολλά λαχανικά, όπως καρότα, σέλινο, κρεμμύδια και ντομάτες, για ένα θρεπτικό και καταπραϋντικό γεύμα. Επιπλέον, είναι απίστευτα εύκολο να προετοιμαστείς. Εάν μπορείτε να κόψετε λαχανικά και να εργαστείτε σε ένα ανοιχτήρι κονσερβών, μπορείτε να πάρετε αυτή τη σούπα στο τραπέζι σε περίπου περίπου τριάντα λεπτά. Προσθέστε μια πλευρά πράσινη σαλάτα , και το δείπνο σερβίρεται!
Όλα τα συστατικά είναι χορτοφαγικά και vegan . Εάν θέλετε να είναι και χωρίς γλουτένη, απλά ανταλλάξτε το συνηθισμένο αλεύρι για κάτι χωρίς γλουτένη ή χρησιμοποιήστε μια κουταλιά αμύλου αραβοσίτου αναμεμειγμένη σε νερό για να παχύνετε τη σούπα σας όπως απαιτείται. Εάν δεν τρώτε vegan, ίσως θέλετε να ξεπεράσετε αυτή τη σούπα με ένα άγγιγμα φρέσκου τριμμένου τυριού παρμεζάνα, ή, για λίγο επιπλέον γεύση, προσθέστε σε κάποια θρεπτική μαγιά εάν τρώτε vegan.
Αυτή η συνταγή σούπας φασολιών με βούτυρο είναι ευγενική προσφορά του Bush's® Beans.
Όπως κάνοντας σπιτική λαχανική σούπα; Ίσως θελήσετε επίσης να δοκιμάσετε έναν από αυτούς τους επτά τρόπους για να φτιάξετε σούπα λαχανικών ή δοκιμάστε μία από αυτές τις 10 δημιουργικές συνταγές χορτοφαγικών και vegan φασολιών .
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι καρότα, ψιλοκομμένο
- 3/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
- 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 φλιτζάνια νερό
- 2 (16 ουγκιές) κουτάκια βούτυρο φασόλια (lima φασόλια), αποστραγγίζονται και ξεπλένονται
- 1 (14 ουγκιές) μπορεί ντομάτες σε κύβους
- 1 κουταλάκι του γλυκού. βασιλικός
- 1/2 κουτ. άλας
- 1/4 κουτ. πιπέρι
- Προαιρετικά: Θρεπτική μαγιά ή τυρί παρμεζάνας για το σερβίρισμα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη σούπα ή στο δοχείο, μαγειρέψτε το σέλινο, τα καρότα και το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 6 με 8 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε καλά για να καλύψετε τα λαχανικά για ένα λεπτό. Προσθέστε σταδιακά το νερό, ανακατεύοντας και συνεχίζοντας μέχρι να μαλακώσετε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Στη συνέχεια, στραγγίστε και ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια. Προσθέτουμε τα φασόλια στο δοχείο, στη συνέχεια προσθέτουμε τις κυλινδρικές ντομάτες, το βασιλικό και το αλάτι και το πιπέρι και το βάζουμε στο σημείο βρασμού, που το ανακατεύουμε καλά.
- Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή κάλυψη και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να λιώσει ελαφρά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα γεύση σε γεύση, προσθέτοντας λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι, όπως επιθυμείτε.
Όπως αυτή η συνταγή σούπας φασολιών; Κάντε κύλιση προς τα κάτω για περισσότερες συνταγές χορτοφαγικής σούπας φασολιών για να δοκιμάσετε.
Σημειώσεις συνταγών:
Από βασιλικό; Σχεδόν κάθε ιταλικό καρύκευμα θα κάνει στη θέση του βασιλικού. Αντάλλαγμα για ένα ιταλικό μείγμα βότανα, λίγο μαϊντανό, ή ακόμα και δεντρολίβανο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 452 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 490 mg |
| Υδατάνθρακες | 72 g |
| Φυτικές ίνες | 19 g |
| Πρωτεΐνη | 21 g |