Σπιτική συνταγή μίξης (Σόμπα Top Dressing)

Αυτό το εύκολο μίγμα γέμισης είναι παρόμοιο με το διάσημο, βολικό μίγμα κορυφής του φούρνου. Είναι εξαιρετική χρήση για ψωμάκι της μέρας και πιθανότατα έχετε τα περισσότερα καρυκεύματα στο χέρι.

Για περισσότερη γεύση κοτόπουλου, κάντε το γέμισμα με ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο αντί για νερό ή προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους βόειου κοτόπουλου ή βάσης στο νερό.

Σερβίρετε την προετοιμασμένη γέμιση μαζί με ένα κοτόπουλο, χοιρινό, ή γαλοπούλα ή χρησιμοποιήστε το σε μια κατσαρόλα.

Τι χρειάζεστε

• 6 φλιτζάνια μαλακό φρέσκο ​​ψωμί
• 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μαϊντανό
• 5 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο κρεμμύδι
• 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα σέλινα *
• 1 κουταλάκι του γλυκού μύρτιλο θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο φασκόμηλο
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο μαντζουράνα φύλλων
• Για να κάνετε το Γεμίζοντας:
• 1 1/4 φλιτζάνι νερό ή χρησιμοποιήστε ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 3 φλυτζάνια γεμιστικό μείγμα
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• αλάτι, για γεύση

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Διαδώστε το ψωμί σε δύο φύλλα ψησίματος. Ψήστε για περίπου 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να είναι ξηρό και εύθρυπτο.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ή μεγάλη πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων, συνδυάστε τα ψίχουλα με τον αποξηραμένο μαϊντανό, το κρεμμύδι, τα νιφάδες σέλινου, το θυμάρι, το πιπέρι, το φασκόμηλο και το μαντζουράνα.

   Προετοιμασία ντυσίματος

4. Για να προετοιμάσετε το παραγέμισμα, βάλτε 1 1/4 φλιτζάνια νερό ή ζωμό κοτόπουλου και 3 κουταλιές βούτυρο σε βράση. Ανακατέψτε τα 3 φλυτζάνια μείγμα γέμισης. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.

1. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
2. Χαλαρώστε με ένα πιρούνι και σερβίρετε.

* Το Amazon φέρει πολλές μάρκες σπόρων σέλινου σε χύμα, συμπεριλαμβανομένων των Mother Earth Dried Σέλινο (Quart Jar) και του Marshall's Creek Celery Flakes.

Κοτόπουλο και σάλτσα κατσαρόλα που γίνεται με ανάμειξη γεμίσματος

1. Προετοιμάστε το ντύσιμο ακολουθώντας τις παραπάνω οδηγίες με 1 1/4 φλιτζάνι νερό ή ζωμό, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 3 φλιτζάνια πλήρωσης γέμισης.
2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F. Ψεκάστε μια κατσαρόλα 9 με 13 ιντσών με 2 ίντσες με ψεκασμό μαγειρέματος.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε 1 1/2 λίβρες κύβους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με 1 λίτρο κατεψυγμένων αναμεμειγμένων λαχανικών, 1 κουτί (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένης κρέμας κοτόπουλου και 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα.
4. Βάλτε το μίγμα κοτόπουλου στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε το μείγμα ομοιόμορφα με την προετοιμασμένη γέμιση.
5. Ψήστε για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Από την Τουρκία και την κατσαρόλα

Πώς να φτιάξετε καρυκεύματα

12 τρόποι χρήσης παλαιού ψωμιού

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	683
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	9 g
Χοληστερίνη	15 mg
Νάτριο	1,475 mg
Υδατάνθρακες	98 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	18 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)