Πώς να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο

01 από 07

Κόψτε το αβοκάντο στα μισά

Κρατήστε το αβοκάντο με το ένα χέρι ή το τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι σεφ, κόψτε το κέντρο του αβοκάντο κατά μήκος, μέχρι το μαχαίρι έρχεται σε επαφή με το λάκκο. Χωρίς να αφαιρείτε το μαχαίρι, κάντε μια συνεχή φέτα γύρω από το λάκκο μέχρι το μαχαίρι να συναντήσει το αρχικό σημείο τομής.

02 του 07

Ξεχωρίστε τα μισά

Με το μαχαίρι ακόμα στο αβοκάντο, στρίψτε ελαφρά για να διαχωρίσετε τα δύο μισά.

03 του 07

Αφαιρέστε το Pit

Τοποθετήστε το μισό αβοκάντο με το λάκκο πάνω σε μια σκληρή επιφάνεια, με την άκρη προς τα πάνω. Απελευθερώστε το λάκκο με την λεπίδα του μαχαιριού με αρκετή δύναμη ώστε το μαχαίρι να είναι ενσωματωμένο στο λάκκο. Αν σηκώσετε το μαχαίρι, το μισό αβοκάντο πρέπει να κολλήσει στη λεπίδα.

04 του 07

Αφαιρέστε το Pit

Κρατώντας το αβοκάντο στο ένα χέρι, στρίψτε το μαχαίρι και τραβήξτε μακριά. Το λάκκο πρέπει εύκολα να βγει από το αβοκάντο.

05 του 07

Αφαίρεση του δέρματος

Κρατήστε το μισό από το αβοκάντο στο χέρι σας. Τοποθετήστε ένα κουτάλι μεταξύ του δέρματος και του πολτού (το εδώδιμο τμήμα του αβοκάντο). Αφαιρέστε απαλά τον πολτό τρέχοντας το κουτάλι γύρω από την άκρη κρατώντας το όσο το δυνατόν πιο κοντά στο δέρμα. Επαναλάβετε με το άλλο μισό.

06 του 07

Πούλπα αβοκάντο

Εάν είστε προσεκτικοί, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πολτό σε ένα κομμάτι. Βγάλτε τυχόν υπόλοιπο πολτό που μπορεί να συνδεθεί με το δέρμα. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να αφαιρέσετε τυχόν αποχρωματισμένες κηλίδες στον πολτό (αυτές θα έχουν μια γεύση εκτός χρώματος).

07 του 07

Το τελικό προϊόν

Ο πολτός αβοκάντο αποχρωματίζεται πολύ γρήγορα όταν εκτίθεται στον αέρα. Χρησιμοποιήστε τα αποφλοιωμένα φρούτα αμέσως ή καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τον πολτό αβοκάντο. Ρίξτε τον πολτό με δύο κουταλιές χυμού ασβέστη και τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο με μέγιστο χώρο κεφαλής 1 ίντσας. Χρησιμοποιήστε πολτό αβοκάντο σε ψυγείο εντός μιας ή δύο ημερών. Κατεψυγμένο θα διαρκέσει μέχρι έξι μήνες.

Βρείτε τα καλύτερα τρόφιμα, αναλώσιμα και μαγειρικά σκεύη ειδικών γκουρμέ

• Τα δέκα κορυφαία γκουρμέ καταστήματα τροφίμων
• Καλύτερα μέρη για να αγοράσετε ποιοτικά κρέατα - βοδινό, χοιρινό, & αρνί
• Πού να αγοράσετε τα καλύτερα θαλασσινά
• Καλύτερες θέσεις για να αγοράσετε εργαλεία κουζίνας σε απευθείας σύνδεση

Παρακολουθήστε με στο Facebook και το Twitter!