Πώς να διατηρήσετε τα βακκίνια

Τα βακκίνια είναι μόνο στη σεζόν για μερικούς μήνες γύρω από τις χειμερινές διακοπές, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην τους απολαμβάνετε όλο το χρόνο. Εκτός από τις σάλτσες των βακκίνιων και τις απολαύσεις , είναι καταπληκτικές σε muffins, τηγανίτες, αποξηραμένα για σνακ ή πουρέ σε σαλάτες. Εδώ είναι οι αγαπημένοι μου τρόποι για να διατηρήσω τα βακκίνια.

• 01 από 07

  Σάλτσα καρυκευμάτων με μήλα και πορτοκάλι

  Αυτή είναι η αγαπημένη μου σάλτσα βακκίνιων, αυτή που έχω σερβίρει στα δείπνα των διακοπών εδώ και δεκαετίες. Έχει λιγότερη ζάχαρη από τις περισσότερες συνταγές σάλτσας βακκίνιων, έτσι έρχεται η φυσική γκάμα των βακκίνιων. Ένα ελαφρύ άγγιγμα μήλου, πορτοκαλιού και μπαχαρικών προσθέτει βάθος στη γεύση. Μην περιμένετε μέχρι να σερβίρετε γαλοπούλα για να σκάψετε σε αυτή την εορταστική σάλτσα - είναι επίσης καλό με χοιρινό ή απλά ψητά λαχανικά ρίζας.

• 02 του 07

  Γρήγορο παχύρρευστο καταψύκτη με βακκίνια

  Αυτή η πολύχρωμη, πικάντικη απόλαυση είναι φανταστική παράλληλα με τα πιάτα των διακοπών και μια αναζωογονητική αλλαγή από τη συνήθη μαγειρεμένη σάλτσα βακκίνιων . Το πορτοκάλι είναι ένα κλασικό ζευγάρωμα γεύσεων με βακκίνιο, και το μήλο προσθέτει μια ωραία τραγανή αντίθεση υφής.

• 03 του 07

  Πώς να στεγνώσει τα βακκίνια σε έναν αφυγραντήρα

  Τα αποξηραμένα βακκίνια , που ονομάζονται επίσης "κισϊζίνες", είναι μεγάλα από μόνες τους ή σε σαλάτες, με γκράντλα ή γιαούρτι ή περιλαμβάνονται σε μαϊντανές και άλλα ψητά προϊόντα. Είναι εύκολο να γίνουν στο σπίτι, αλλά υπάρχουν μερικά βήματα που πρέπει να κάνετε πριν τα στεγνώσετε.

• 04 του 07

  Πώς να στεγνώσει Cranberries - Φούρνος Μέθοδος

  Τα βακκίνια είναι ευκολότερο να παρασκευαστούν σε έναν αφυγραντήρα , αλλά μπορούν επίσης να στεγνώσουν με επιτυχία στο φούρνο σας. Απολαύστε τα σαν σνακ, σε γλυκά ψητά, ή διασκορπισμένα πάνω από τις σαλάτες.

• 05 του 07

  Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε τα βακκίνια

  Τα κατεψυγμένα βακκίνια λειτουργούν εξίσου καλά με φρέσκα σε σάλτσες από βακκίνιο και απολαμβάνουν . Και αν τους παγώσετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που είμαι έτοιμη να μοιραστώ, θα παραμείνουν χαλαρά στην τσάντα καταψύκτη ή το δοχείο τους αντί να συσσωρεύονται μαζί. Αυτό είναι σημαντικό επειδή σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε ακριβώς την ποσότητα των βακκίνων που χρειάζεστε για μια συνταγή.

• 06 του 07

  Εύκολη συνταγή σάλτσας με βατόμουρο

  Αυτή η νόστιμη ολόκληρη σάλτσα από βακκίνια διαρκεί λίγα λεπτά. Χρησιμοποιεί δώδεκα ουγγιές βακκίνια, το οποίο είναι το ποσό που βρέθηκε στις περισσότερες εμπορικά πωλούμενες σακούλες με τα βακκίνια. Αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί 25% λιγότερη ζάχαρη από αυτή που απαιτείται στις περισσότερες συνταγές συσκευασίας. Το αποτέλεσμα είναι εξίσου πολύχρωμο αλλά πιο υγιεινό και δοκιμάζετε περισσότερο από τη φυσική γεύση του φρούτου.

• 07 του 07

  Jellied Cranberry Σάλτσα με Spicebush και Orange

  Ενσωματωμένη όμορφη παρουσίαση - αυτή η σάλτσα ολισθαίνει έξω από το βάζο έτοιμο να τεμαχιστεί. Η γεύση των βακκίνων είναι ισορροπημένη από τα μπαχαρικά και το πορτοκάλι.