Τα γερμανικά σοκολάτα δεν παρασκευάζονται μόνο με γερμανική γλυκιά σοκολάτα, αλλά συνοδεύονται από πλούσιο κρεμώδη πάγο με καφετιά ζάχαρη, κρέμα, καρύδα και πεκάν. Αυτός ο συνδυασμός υφής και γεύσης χρησιμοποιείται συνήθως στη γερμανική τούρτα σοκολάτας, αλλά άλλαξα τη συνταγή για να προσθέσω μια ιδιαίτερη πινελιά στα brownies.
Αυτό το brownie είναι ιδανικό για τα Χριστούγεννα, ή είναι μια μεγάλη προσθήκη σε ένα δίσκο μπισκότων. Θα πωλεί επίσης γρήγορα σε μια πώληση ψωμιού. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 6 ουγκιές Γερμανική γλυκιά σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 4 αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια καρύδα
- 1 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
- 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ένα ταψί 13 "x 9" με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε 2/3 φλιτζάνι βούτυρο, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, και νερό. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και τα αυγά, χτυπάτε καλά για να τα συνδυάσετε.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
Κουτάλι σε προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήστε για 30 έως 40 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα τοποθετηθούν ακριβώς . Αφήνω στην άκρη.
Για την επικάλυψη, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο με 1 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη, καρύδα, πεκάν, σιρόπι καλαμποκιού, βαριά κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε καλά. Προσεκτικά αφήστε αυτό το μείγμα με μικρές κουταλιές πάνω στα ζεστά brownies. απλώστε απαλά για να καλύψετε. Γυρίστε το φούρνο για ψήσιμο.
Φρατίστε τα brownies 6 "από τη φωτιά για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου φουσκωθούν όλα τα φούλια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 208 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 42 mg |
| Νάτριο | 71 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |