Πολύχρωμο Rainbow Chard

Όλα για το Rainbow Chard

Το Rainbow chard χτυπάει την ελβετική φτέρνα σε ένα επίπεδο τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση. Εκείνοι που γνωρίζουν γνωρίζουν ότι το "rainbow chard" δεν είναι μια πραγματική ποικιλία του chard, αλλά απλά ένα μείγμα από λευκά στέλεχος Swiss chard, κόκκινο chard, και χρυσό chard. Όταν οι τρεις παίκτες δύναμης έρχονται μαζί, πακέτο σε πολύ γεύση. Ως αποτέλεσμα, το αυγό του ουράνιου τόξου έχει την έντονη ορυκτή άκρη του ελβετικού chard, τη γήινη γλυκύτητα του κόκκινου chard και την υπέροχη ήπια γεύση του χρυσού chard.

Πώς να αγοράσετε Rainbow Chard

Ψάξτε για την ουρά του ουράνιου τόξου με ένα καλό μείγμα από τα διαφορετικά χρώματα, τα οποία έχουν φωτεινά πράσινα φύλλα και φρέσκα κομμένα στελέχη. Αποφύγετε τα τσαμπιά με κιτρινισμένα ή μαραμένα φύλλα ή μαυρισμένα στελέχη.

Μεγάλα, φωτεινά και ζωντανά είναι τα βασικά σας λόγια όταν επιλέγετε να αγοράσετε το rainbow chard. Σε αντίθεση με κάποια άλλα προϊόντα, εάν το αυγό του ουράνιου τόξου φαίνεται καλό, είναι αρκετά darn πιθανό να δοκιμάσετε καλά.

Πώς να αποθηκεύσετε Rainbow Chard

Αποθηκεύστε τσαμπιά από τσόχα με ουράνιο τόξο τυλιγμένα χαλαρά σε πλαστικό στο ψυγείο για μια ή δύο μέρες. Για μεγαλύτερη ή καλύτερη αποθήκευση, διαχωρίστε τα φύλλα και τα στελέχη / κεντρικές νευρώσεις. Αποθηκεύστε τους μίσχους / νευρώσεις τυλιγμένοι χαλαρά σε πλαστικό. Τοποθετήστε τα φύλλα σε στρώματα χαρτιού πετσετών, ανασηκώστε τα και ανοίξτε τα σε μια πλαστική σακούλα. Τα φύλλα που αποθηκεύονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα.

Πώς να μαγειρέψουν το Rainbow Chard

Πάντοτε ξεπλύνετε καλά τόσο τα φύλλα όσο και τα στελέχη του chard προτού το μαγειρέψετε - και οι δύο μπορούν να κρατήσουν περισσότερο από το δίκαιό τους μερίδιο από άμμο και βρωμιά από το χωράφι, ειδικά από πρόσφατες βροχές, και τίποτα δεν καταστρέφει ένα πιάτο υπέροχων χόρτων γρηγορότερα από ένα δάγκωμα χαλίκι.

Rainbow chard είναι μεγάλη για να sauté ή ανακατεύετε-τηγανίζουμε. Για πιο ομαλό μαγείρεμα, αφαιρέστε τις έγχρωμες νευρώσεις / στελέχη από τα φύλλα και στη συνέχεια κόψτε τους μίσχους και αρχίστε να τα μαγειρεύετε πριν προσθέσετε τα φύλλα.

Τα γλυκά, πικάντικα και κρεμώδη πράγματα συμβάλλουν στη διάβρωση του ορυκτού άκρου όλων των τσιπούρων. Ένα κομμάτι βαλσάμικο ξύδι , ένα χυμό λεμονιού ή ένα κομμάτι κριθαριού fraîche ή κατσικίσιο τυρί είναι όλα υπέροχα με chard.

Ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε το αυγό του ουράνιου τόξου, θυμηθείτε ότι έχει κάποια κόκκινη κορνίζα σε αυτό και θα "αιμορραγεί" κόκκινο όταν μαγειρευτεί, προσθέτοντας γειτονικές τροφές σε μια υπέροχη σκιά ροζ.

Συνταγές Rainbow Chard

Από τη μία πλευρά, οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί chard θα "δουλέψει" με το rainbow chard. Από την άλλη πλευρά, ολόκληρο το "κόκκινο κέλυφος μετατρέπει τα πράγματα σε ροζ" πρέπει να θυμάστε - ειδικά σε πιάτα ζυμαρικών ( ζυμαρικά με πράσινα ) ή συνταγές με τυρί που μπορεί να πάρει χρώμα. Αυτό το πιάτο Rainbow Chard με το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το πιπέρι χρησιμοποιεί αρωματικά και μπαχαρικά για να δαμάσει το μερικές φορές πικρή ή μεταλλική άκρη του chard. Αυτά τα γεμιστά φύλλα τσαγιού ζυμαίνονται σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας, καθιστώντας κάθε διαφορά χρώματος ελάχιστης ανησυχίας.