Αυτή η συνταγή γρήγορης και εύκολης συνταγής μαροκινής σοκολάτας αποδίδει ένα υγρό, τρυφερό κέικ πολύ παρόμοιο με το κέικ του Devil's food. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου παιδιά. Χρησιμοποιήστε συμβατικά κύπελλα μέτρησης ή ακολουθήστε τα παραδοσιακά μαροκινά μέτρα χρησιμοποιώντας ένα μπολ σούπας και ένα τσάι τσαγιού.
Σερβίρετε το κέικ απλό ή ξεσκονίζεται με ζάχαρη σε σκόνη.
Τι χρειάζεστε
- Συμβατικά μέτρα:
- 4 αυγά
- 1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη, κοσκινισμένο
- 4 κουταλάκια του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα ή νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- Παραδοσιακά μαροκινά μέτρα:
- 4 αυγά
- 1 πλήρης μπολ σούπας ζάχαρης
- 2/3 μπολ σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κύπελλο σούπας αλεύρι
- 1 1/2 ποτήρια τσαγιού χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάου, κοσκινισμένα
- 2 φακελάκια σκόνης ψησίματος
- πρέζα αλάτι
- 3/4 μπολ με γάλα ή νερό
- 2 σακουλάκια ζάχαρης βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F). Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ορθογώνιο δίσκο 9 "x 12".
- Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και το λάδι μέχρι να γίνει παχύ και κρεμώδες. Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, το γάλα και τη βανίλια. Χτυπάμε για ένα λεπτό ή δύο, έως ότου το κτύπημα είναι πολύ ομαλό.
- Ρίξτε το κτύπημα στο παρασκευασμένο τηγάνι σας και ψήστε για περίπου 40 λεπτά, ή μόνο μέχρι να γίνουν οι δοκιμές κέικ. Μην ψήνετε. Αφήστε να κρυώσει στο τηγάνι σε ένα ράφι.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 764 |
| Σύνολο λιπών | 35 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 21 g |
| Χοληστερίνη | 170 mg |
| Νάτριο | 944 mg |
| Υδατάνθρακες | 100 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |