Ψωμί Cajun Ψωμί

Αυτή η φραντζόλα ψωμιού γίνεται με την προσθήκη σκόρδου, κρεμμυδιού, πιπεριού και καρυκευμάτων Cajun ή Creole. Το ψωμί έχει εκπληκτική γεύση και κάνει θαυμάσια σάντουιτς.

Χρησιμοποιήστε τον κύκλο της ζύμης αν προτιμάτε να κάνετε ρολά για σάντουιτς και ακολουθήστε την παραλλαγή των κυλίνδρων. Για να φτιάξετε ένα ψωμί 1 1/2 λιβρών, απλά πολλαπλασιάστε τα συστατικά κατά 1,5 ή χρησιμοποιήστε τον παρακάτω πίνακα.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1/4 φλιτζ. Πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο (μαλακό)
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού Cajun (ή κρεολ) καρύκευμα
• Απαλή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (χρησιμοποιήστε περίπου 3/4 κουταλάκι του γλυκού εάν το καρύκευμα Cajun είναι αλάτι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού δραστική ξηρή μαγιά

Πως να το φτιαξεις

Οδηγίες Loaf

1. Μετρήστε όλα τα συστατικά σε μηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή για την προσθήκη συστατικών.
2. Επιλέξτε βασικό / λευκό κύκλο ψωμιού. Χρησιμοποιήστε χρώμα μεσαίου ή σκούρου κρούστας. (Μη χρησιμοποιείτε κύκλους καθυστέρησης)
3. Αφαιρέστε από το τηγάνι και ψύξτε στο συρτάρι.

Οδηγίες ρολό σάντουιτς

1. Τοποθετήστε τα υλικά στη μηχανή ψωμιού και επιλέξτε τη ρύθμιση της ζύμης.
2. Αφαιρέστε τη ζύμη από τη μηχανή, διαιρέστε σε περίπου 10 έως 12 μερίδες και διαμορφώστε σε κυλίνδρους.

1. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο, ελαφρώς γρασμένο ή περγαμηνοειδές φύλλο ψησίματος.
2. Καλύψτε με μια υγρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα ρολά να ανέβουν για περίπου 35 έως 45 λεπτά ή μέχρι να διπλασιαστούν.
3. Πριν από το ψήσιμο, χτυπήστε ένα ασπράδι αυγού με 1 κουταλιά της σούπας νερό και βουρτσίστε πάνω από κάθε ρολό.
4. Πασπαλίστε με σουσάμι, αν θέλετε.
5. Ψήνετε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 350 F για περίπου 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

Περισσότερες συνταγές για μηχανές ψωμιού που μπορεί να σας αρέσουν:

• Το ψωμί της γιαγιάς
• Ψωμί Machine Ψωμί αλεύρι καλαμποκιού
• Καλαμάτα ψωμί ελιάς
• Γαλλική συνταγή ψωμιού - Ψωμί

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	47
Σύνολο λιπών	2 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	2 mg
Νάτριο	215 mg
Υδατάνθρακες	7 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)