Χάρη στον Fr. Dominic για να μας επιτρέψει να χρησιμοποιήσουμε τη συνταγή του για Sweet Crust Pizza. Μπορείτε να βρείτε αυτή τη συνταγή και πολλά άλλα στο εξαιρετικό βιβλίο μαγειρικής της πίτσας που ονομάζεται: Πέμπτη νύχτα πίτσα, Fr. Οι αγαπημένες συνταγές πίτσας της Dominic, Reedy Press, 2010.
Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το Sweet Pizza Crust είναι να κάνετε μια Apple Pie Pizza.
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία ενεργό ξηρό
- ζύμη
- 1/4 φλιτζάνι
- καστανή ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι χλιαρό νερό
- 1/2 φλιτζάνι χλιαρό γάλα
- 1-1 / 2 κουταλάκια αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 3 1/2 έως 4 φλιτζάνια αλεύρι
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατεύετε για να διαλύσετε τη ζύμη και την καφετιά ζάχαρη σε ζεστό νερό. ας σταματήσουμε για περίπου 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το γάλα, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο.
- Ένα φλιτζάνι κάθε φορά, προσθέστε 3 φλιτζάνια αλεύρι, ανακατεύοντας κάθε φορά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι.
- Γυρίστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε για 5 έως 8 λεπτά, προσθέτοντας μικρές ποσότητες αλεύρου για να διατηρήσετε τη ζύμη διαχειρίσιμη. Ελαφρά λιπάνετε την επιφάνεια της ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα καθαρό κύπελλο μεσαίου μεγέθους και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε το Sweet Crust Pizza να ανέβει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή για μια νύχτα.
Συμβουλές συνταγής
- Κάνει δύο σπόρους 12 με 14 "Sweet Crust Pizzas μεσαίου πάχους ή τρεις μικρότερες
- Σημείωση από Fr. Dominic: "Αυτή είναι μια βασική γλυκιά συνταγή ζύμης, πραγματικά --- αν προσθέσετε ένα αυγό θα μπορούσατε να κάνετε ρολά δείπνο! --- αλλά κάνει μια ωραία κρούστα για επιδόρπια πίτσες."
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 57 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 311 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |