Αυτή η σύντομη συνταγή μαγειρικής δεν μπορεί να παράγει αυθεντικά πλευρά μπάρμπεκιου , αλλά θα έχετε τρυφερά, υπέροχα νευρικά γεύματα. Θυμηθείτε να αποστραγγίσετε το λίπος από τις νευρώσεις πριν αρχίσετε να προσθέτετε τα άλλα συστατικά.
Τι χρειάζεστε
- 4 λίβρες (1,8 κιλά) χοιρινές πλευρές
- 1 φλιτζάνι (240 mL) απόθεμα κοτόπουλου
- 1 8-ουγγιά (225 mL) μπορεί να σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) νερό
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) Dr. Pepper σόδα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας (30 mL)
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL) σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) σπόρου σέλινου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 mL) άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε τα νωτιαία χοιρινά νήματα σε βραδεία κουζίνα με κοτόπουλο. Μαγειρέψτε ψηλά για 1 ώρα.
2. Αφαιρέστε τα νεύρα και σκουπίστε τη βραστήρα. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά για να επιβραδύνετε την κουζίνα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε τις χοιρινές ντομάτες και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες.
3. Μόλις μαγειρευτεί, εξυπηρετήστε τα πλευρά με τις αγαπημένες σας πλευρές.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 848 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 18 g |
| Χοληστερίνη | 262 mg |
| Νάτριο | 819 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 85 g |