Πέντε διασκέδαση και εύκολη νοτιοαμερικανική επιδόρπια

Καθώς αρχίζετε να εξερευνάτε τη νοτιοαμερικανική κουζίνα, η ποικιλία επιδόρπια με ασυνήθιστα ονόματα και γεύσεις μπορεί να είναι συντριπτική. Ευτυχώς, πολλοί από αυτούς είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Οι συνταγές σε αυτή τη λίστα είναι παραδοσιακά, δημοφιλή επιδόρπια που μπορούν να γίνουν στο σπίτι με μεγάλη επιτυχία, ιδανικά για την πρώτη σας εισβολή στη ζαχαροπλαστική της Νότιας Αμερικής.

• 01 από 05

  Alfajores - Μπισκότα σάντουιτς με καραμέλα

  Οι Alfajores είναι πάθος για τους Νοτιοαμερικανούς και με καλό λόγο. Μόλις δοκιμάσετε ένα καλό, είναι δύσκολο να μην γίνετε εμμονή με αυτούς. Τους δοκιμάζω παντού και πάντοτε ψάχνω για τον καλύτερο. Τα Alfajores είναι μπισκότα σάντουιτς: έχουν δύο τραγανά, όχι πολύ γλυκά μπισκότα και μια γέμιση από dulce de leche, ένα καραμελωμένο γάλα.
  

• 02 του 05

  Tres Leches Cake - παστέλ de Tres Leches

  Όλοι αγαπούν αυτό το κέικ. Πρόκειται για ένα κέικ σφουγγαριού που διαβρέχεται σε ένα μείγμα κρέμας γάλακτος, εξατμισμένου γάλακτος και συμπυκνωμένου γάλακτος και στη συνέχεια παγωμένο με μαρέγκα ή σαντιγύ και φρέσκα φρούτα. Είναι τόσο δημοφιλές στη Λατινική Αμερική ότι μπορείτε να βρείτε πολλές παραλλαγές του, με επιπλέον συστατικά όπως καρύδα, σοκολάτα, ρούμι ή dulce de leche.

• 03 του 05

  Πάθος Φρούτα Μους - Μους ντε Μαρακούγια

  Θα βρείτε πολλά είδη κέικ μους και τροπικά μους σε νοτιοαμερικάνους αρτοποιούς. Είναι ακόμα πιο δημοφιλείς από το μους σοκολάτας. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο μους με φρέσκα φρούτα ή χρησιμοποιήστε ως γέμιση για ένα κέικ.
  

• 04 του 05

  Βραζιλιάνος Brigadeiros

  Όπως τόσες πολλές νοτιοαμερικανικές απολαύσεις, αυτές οι μικρές μπάλες με τρούφες έχουν μια ιστορία στη Βραζιλία - πήραν το όνομά τους από έναν διάσημο ταξίαρχο του 1940, τον Eduardo Gomes, που αγαπούσε προφανώς τη σοκολάτα. Έχουν μια γεύση καραμέλας και σοκολάτας που είναι ασυνήθιστη και καλή. Τα παιδιά θα απολαύσουν να βοηθήσουν να τα κάνουν αυτά, και είναι παραδοσιακό να τα σερβίρουμε σε μικρά φλιτζάνια χαρτιού.
  Τα μικρά επιδόρπια που σερβίρονται σε πολύ μικρά φλιτζάνια είναι κάτι παράδοση στη Νότια Αμερική. Τα μπισκότα Alfajor μπορούν να γίνουν τέλεια σε αυτά, και πολλά άλλα επιδόρπια τύπου καραμέλα, όπως η βραζιλιάνικη καρύδα flan (quindin) , και η καραμέλα που μοιάζει με περούβια μαρσιπάνη που ονομάζεται mana .
  
  

• 05 του 05

  Picarones - Ντόνατς κολοκύθας και γλυκιά πατάτα

  Εάν αυτή ήταν μια συνταγή Βόρειας Αμερικής, θα ήταν σίγουρα μια ημέρα ευχαριστιών ή αποκριών. Πικρότερο από ένα πραγματικό ντόνατ, οι πικαρώνες είναι βαθιές τηγανιτές δαμάσκηνες κολοκύθας καρυκεύματος και ζύμης γλυκιάς πατάτας, σερβιρισμένες με καρυκεύματα σιρόπι μελάσας. Είναι εκπληκτικά διαφορετικές και νόστιμες. Οι ίδιοι οι πικαρώνες δεν είναι πολύ γλυκοί, αλλά το σιρόπι φρουτώδους μελάσας έρχεται σε αντίθεση με τις πλούσιες γεύσεις της κολοκύθας και της γλυκοπατάτας.