Δύο μπύρες διασκέδασης συναντιούνται σε ένα ποτήρι σε αυτή την εύκολη και πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Είναι ένα από εκείνα τα μεγάλα ποτά μπύρας που στρώουν μια μπίρα πάνω από την άλλη για να μην δημιουργεί μόνο ένα υπέροχο ποτό γεύσης, αλλά μια εκπληκτική εμφάνιση που σχεδόν μισείτε να πίνετε.
Το Μαύρο και το Κόκκινο είναι μια συστροφή στο δημοφιλές Black and Tan . Αντί για μια κρεμώδη μπύρα με έντονο και απαλό αλάτι που μοιράζεται ίσο χρόνο, αυτή η συνταγή βάζει σοκολάτα με ένα φουντωτό λάμπι. Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό που είναι τόσο νόστιμο και περίπλοκο και ένα που θα μπορούσε εύκολα να ανταγωνιστεί οποιοδήποτε επιδόρπιο.
Η διασκέδαση αυτών των στρωμάτων ποτών μπύρας εκτείνεται πέρα από την πρόκληση να χυθούν τα τέλεια στρώματα. Καθώς πίνετε, οι δύο μπύρες θα παραμείνουν χωρισμένες ως επί το πλείστον. Ενώ κάθε γουλιά θα έχει λίγη από κάθε μια, η πρώτη γουλιά θα είναι ισχυρότερη στη σοκολάτα stout και οι τελευταίες θα επικεντρωθεί στην lambic. Είναι μια εμπειρία, σίγουρα.
Τι χρειάζεστε
- 7 ουγγιές
- σοκολάτα stout (περισσότερο ή λιγότερο για να γεμίσει το γυαλί)
- 7 ουγγιές
- φλοιό λάμπι (περισσότερο ή λιγότερο για να γεμίσει το γυαλί)
Πως να το φτιαξεις
- Γεμίστε το γυαλί κατά το ήμισυ του αγαπημένου σας καρπού. Οποιοσδήποτε καρπός θα κάνει, αλλά σας προτείνω να το δοκιμάσετε πρώτα με το Framboise. Η γεύση βατόμουρου είναι ένα τέλειο ζευγάρωμα με σοκολάτα και μια φυσική επιλογή.
- Τραβήξτε απαλά με το στρογγυλό. Το stout θα επιπλεύσει στην κορυφή του lambic για ένα πολύ εντυπωσιακό ποτό.
Αυτή η συνταγή ήταν εμπνευσμένη από τον μαύρο και τον κόκκινο από το μπαρ σοκολάτας του Bailey στο St. Louis, Missouri.
Περισσότερες συμβουλές για να κάνετε ένα μεγάλο μαύρο και κόκκινο
Αυτό είναι ένα ιδιαίτερα ελκυστικό ποτό σε ένα φλάουτο της σαμπάνιας , αλλά θα το κάνει κάθε διαυγές γυαλί. Οι δύο μπύρες είναι μάλλον γλυκείς από μόνοι τους και ακόμη πιο γλυκείς σε συνδυασμό, οπότε ένα γεμάτο γυαλί pint μπορεί να είναι πάρα πολύ για μια μόνο συνεδρίαση. Εάν χρησιμοποιείτε μια πίντα, ίσως θέλετε να σχεδιάσετε τη συμπλήρωσή της μόνο 3/4 πλήρους.
Η πυκνότητα των δύο μπύρων θα θέλει φυσικά να δημιουργήσει στρώματα καθώς το στέλεχος χύνεται πάνω από το λάμπικ. Μπορείτε να αυξήσετε τις πιθανότητές σας για να πάρετε ένα μεγάλο στρώμα χρησιμοποιώντας μια αργή χύστε. Παρακολουθήστε τον τοπικό σας μπάρμαν να ρίχνετε μια μαύρη και μαύρη και μαύρη και μπλε και ακολουθήστε το απαλό, αργό ύφος τους καθώς η μπύρα ρέει από τη βρύση.
Η χύτευση μπύρας σε μορφή στρωμάτων είναι μια τέχνη και μπορεί να χρειαστούν λίγες προσπάθειες για να επιτευχθεί η τέλεια χύση, ιδιαίτερα εάν ρίχνουμε από το μπουκάλι. Εάν χρειάζεστε λίγη βοήθεια, ρίξτε το πρασινωπό πάνω από το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Αυτό θέτει ένα φράγμα μεταξύ της φιάλης και του γυαλιού και επιβραδύνει το χύσιμο και είναι ένας μπάρμαν τεχνάτες που χρησιμοποιούν τακτικά για να δημιουργήσουν pousse καφέ και άλλα πλωτά ποτά .