Οι καλλιεργητές είναι γυάλινες κανάτες που σας επιτρέπουν να φέρετε ζεστή μπύρα στο σπίτι από την παμπ ή τη ζυθοποιία. Πολλοί homebrewers χρησιμοποιούν επίσης καλλιεργητές για την αποθήκευση των παρασκευασμάτων τους, επειδή είναι ευκολότερο από την εμφιάλωση.
Είναι σύνηθες για τους ζυθοποιούς και τα ζυθοποιεία να προσφέρουν τις μπύρες τους σε έναν καλλιεργητή. Αυτό σας επιτρέπει να επιστρέψετε με μια άδεια κανάτα για ένα ξαναγέμισμα, το οποίο εξοικονομεί χρήματα και σας προσφέρει την πιο φρέσκια μπύρα διαθέσιμη χωρίς να εγκαταστήσετε ένα σύστημα κουταλιών στο σπίτι.
Τι είναι ο Growler;
Ένας καλλιεργητής είναι οποιοδήποτε δοχείο που χρησιμοποιείται για να πουλήσει μια μετρημένη ποσότητα μπύρας. Οι περισσότεροι καλλιεργητές κρατούν 1/2 γαλόνι βαρελίσιας μπύρας, αν και κάποιοι μπορούν να κρατήσουν ένα ολόκληρο γαλόνι.
Ο καλλιεργητής έχει πάρει πολλές μορφές κατά τη διάρκεια των ετών, αλλά πρωταρχικός σκοπός του ήταν πάντα η μεταφορά φρέσκιας μπύρας από ένα ζυθοποιείο ή ζυθοποιείο στο σπίτι του πότη. Οι ζυθοποιίες που δεν έχουν συσταθεί για εμφιάλωση θα χρησιμοποιήσουν τους καλλιεργητές ως τρόπο πώλησης της μπύρας τους. Σήμερα, οι περισσότεροι καλλιεργητές είναι κατασκευασμένοι από σκούρο καφέ γυαλί και έχουν ένα βιδωτό πώμα. Μερικοί φανταστικοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν ένα κεραμικό πώμα που σφίγγει κάτω με ένα μεταλλικό εξάρτημα γύρω από το λαιμό.
Οι περισσότεροι καλλιεργητές χρησιμοποιούν καφέ γυαλί για μπύρα επειδή επιτρέπουν λιγότερο φως να χτυπήσει την μπύρα μέσα. Όταν πάρα πολύ υπεριώδες φως χτυπά μια μπύρα, μπορεί να προκαλέσει μια άσχημη οσμή και γεύση, ουσιαστικά την καταστρέφει. Αυτό ονομάζεται συχνά "skunked" μπύρα.
Συμβουλές για τη χρήση ενός Growler
Οι καλλιεργητές γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς για την πώληση μπύρας βιοτεχνίας .
Πολλοί ζυθοποιίες και ζυθοποιίες επιλέγουν αυτή τη μέθοδο συσκευασίας και μπορείτε να βρείτε μερικά μόνο σταθμούς αναπλήρωσης σε καταστήματα που ειδικεύονται στην πώληση μπύρας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος να εξερευνήσετε τις μπύρες στη βρύση για μια ελάχιστη τιμή και πολλοί πότες μπύρας το προτιμούν στο μέσο όρο των έξι πακέτων. Ωστόσο, αν επιλέξετε να πάτε στη διαδρομή, θα πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα τη μπύρα.
- Πάντοτε ξεπλύνετε τον καθαριστή μόλις καθαριστεί. Το σαπούνι δεν θα πρέπει να είναι απαραίτητο, απλώς ένα λεπτομερές ξεπλύνετε με ζεστό νερό έως ότου ο οργωτής να μυρίσει καθαρά. Αφήστε το να στεγνώσει εντελώς πριν σφραγίσετε ξανά.
- Ψυκτεψτε ένα καλλιεργητή για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής της μπύρας. Δεν έχει ανοιχτεί, η μπύρα θα πρέπει να είναι καλή για 7-10 ημέρες. Έχετε περίπου 2-3 ημέρες για να πιείτε την μπύρα μετά το άνοιγμα, πριν αρχίσει να ξετυλίγεται η μπύρα.
- Περιορίστε το μέγεθος του καρπού σας ανάλογα με το πόσο πίνετε. Το σημείο ενός καλλιεργητή είναι να πάρει την πιο φρέσκια μπύρα, και δεν έχει νόημα να αγοράσετε ένα γαλόνι εάν δεν πρόκειται να το πιείτε πριν πάει άσχημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι καλλιεργητές είναι μόνο 1/2 γαλόνι, και αυτό είναι το τέλειο μέγεθος για το μέσο όρο κατανάλωσης μπύρας.
Πού να αγοράσετε καλλιεργητές
Χάρη στη μετακίνηση μπύρας σκάφη, είναι ευκολότερο από ποτέ να βρούμε έναν καλλιεργητή. Τα περισσότερα καταστήματα που ειδικεύονται στην homebrewing και την οινοποίηση πωλούν καλλιεργητές διαφόρων μεγεθών και είναι εκπληκτικά φθηνά.
Εάν έχετε μια τοπική ζυθοποιία ή ένα ζυθοποιείο που πωλεί καλλιεργητές, μπορείτε συχνά να αγοράσετε έναν καλλιεργητή απευθείας από αυτούς. Κάποιοι πωλούν τις κανάτες εντελώς, και άλλοι χρειάζονται μια κατάθεση με την ελπίδα ότι θα το επιστρέψετε ή θα ζητήσετε ξαναγέμισμα όταν τελειώσετε.
Ανεξαρτήτως της περίπτωσης, εάν ελπίζετε να πάρετε ένα γέμισμα γεμάτο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να ξέρετε:
- Καθαρίστε τον κηλιδωτό πριν το επιστρέψετε ή ζητήσετε ξαναγέμισμα.
- Όταν αγοράζετε έναν καλλιεργητή για πρώτη φορά, θα πληρώσετε τόσο για τον καλλιεργητή όσο και για την μπύρα που είναι γεμάτη.
- Τα ανταλλακτικά σας θα πρέπει να είναι σημαντικά φθηνότερα, επειδή δεν περιλαμβάνεται η τιμή του καλλιεργητή.
Αυτό το σύστημα γεμίσματος-γουρουνάκι σας είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε βαρελίσια μπύρα στο σπίτι. Πολλοί λάτρεις της μπύρας το χρησιμοποιούν για να διερευνήσουν όποιες μπύρες βρίσκονται στη βρύση και να διαπιστώσουν ότι η εξοικονόμηση κόστους αξίζει ένα επιπλέον ταξίδι στην πλησιέστερη παμπ ή ζυθοποιία.