Χριστουγεννιάτικα μπισκότα Lizzies Fruitcake

Αυτά τα cookies θα φέρουν χαμόγελα αυτή την περίοδο των διακοπών. Μια ποικιλία από γευστικούς καρπούς, ημερομηνίες και πεκάν συμπληρώνουν τα μπισκότα, και παρά τη μακρά λίστα των συστατικών, είναι εκπληκτικά εύκολο να προετοιμαστούν και να ψήσουν. Ορισμένα bourbon προσθέτουν "πνεύμα" διακοπών στα cookies, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού χυμό πορτοκαλιού. Αν επιλέξετε να παραλείψετε τα καρύδια, προσθέστε μερικές επιπλέον ημερομηνίες και ζαχαρωμένα φρούτα.

Νιώστε ελεύθεροι να αναμίξετε τους ξηρούς καρπούς. Αντικαταστήστε τις σταφίδες με επιπλέον κερασμένα κεράσια ή ανανά, ή αντικαταστήστε τις γευστικές φλούδες ή τα μικτά γευσμένα φρούτα και τις φλούδες για τον ανανά.

Κάνετε αυτά τα cookies για τις αργίες και τα σερβίρετε με eggnog ή ένα πικάντικο ποτό διακοπών. Τα cookies πάγωμα καλά, μια πραγματική ευκολία όταν έχετε απροσδόκητους επισκέπτες ή εκδηλώσεις. Κάνουν και μεγάλα δώρα!

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F (165 C / Gas 3).
  2. Λιπάνετε ένα φύλλο μπισκότου ή το τοποθετείτε με χαρτί περγαμηνής ή με ένα στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
  3. Σε ένα δοχείο ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί μέχρι φως και χνουδωτό, περίπου 3 με 4 λεπτά. Χτυπάτε στα αυγά μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και τα γαρίφαλα. Ανακατέψτε ή χτυπήστε το ξηρό μίγμα για να το βάλετε καλά. Προσθέστε στο μείγμα αυγών, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμιχθεί. ανακατεύουμε το γάλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
  1. Πετάξτε τη ζύμη με κουταλιές επάνω στο προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μπισκότα.
  2. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς και, στη συνέχεια, τα φυλάξτε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Δείτε τις συμβουλές που ακολουθούν για να τις παγώσετε, ψημένες ή ασταθείς.

Συμβουλές