Δεν χρειάζεται να βάζετε τα μαργαρίτα όταν τελειώνει το καλοκαίρι, απλά μεταβείτε σε μια πιο εποχιακή συνταγή. Η μαργαρίτα των βακκίνιων είναι μια φανταστική επιλογή καθώς βρισκόμαστε στη μέση του φθινοπώρου . Έχει τις εικονικές γεύσεις του μήλου, της κανέλας και των βακκίνιων με φόντο τεκίλα και είναι πολύ διασκεδαστικό για ένα πάρτι ψυχρών καιρικών συνθηκών.
Αυτό το μαργαρίτα των μαύρων δεν είναι ένα συνηθισμένο κοκτέιλ τεκίλα φρουτώδες . Έχει βάθος και αυτός ο ζεστός, καταπραϋντικός χαρακτήρας που χρειαζόμαστε πέφτουμε. Η συνταγή ξεκινά με μια σπιτική μήλο-κανέλλα tequila, η οποία διαρκεί περίπου μια εβδομάδα για να εγχυθεί (ή μπορείτε να πάρετε μια συντόμευση αν δεν έχετε τόσο πολύ χρόνο). Από εκεί, θα χτίσετε το ποτό με μια τυποποιημένη συνταγή μαργαρίτας , χρησιμοποιώντας χυμό βακκίνιων ως φρούτα σας.
Είναι εκπληκτικά απλή και η έγχυση tequila είναι πολύ εύκολη, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο margarita ανεξάρτητα από την εμπειρία σας στο μπαρ .
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιές μήλο-κανέλα τεκίλα
- 1/2 ουγκιά
- τριπλάσιο δευτερόλεπτο
- 1 ουγκιά
- χυμό μούρων
- 1/2 ουγκιά
- φρέσκο χυμό ασβέστη
- Apple σφήνα ή
- λεμόνι συστροφή για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ , συνδυάστε όλα τα συστατικά.
- Γεμίστε τον αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε καλά .
- Στρώνετε σε μαγειρεμένο μαργαρίτα ή κοκτέιλ .
- Γαρνίρετε με σφήνα μήλου ή λεμονιού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μαργαρίτα ως ένα κοκτέιλ "πάνω" ή στα βράχια . Είναι επίσης διασκεδαστικό με ένα χαλκό από κανέλα-ζάχαρη στο ποτήρι.
Συμβουλή: Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε ένα μήλο για γαρνίρισμα , βυθίστε το σε χυμό λεμονιού αμέσως μόλις κοπεί. Αυτό θα αποτρέψει το να γίνει καφέ καθώς η σάρκα των φρούτων χτυπά το οξυγόνο στον αέρα.
DIY Apple-Κανέλα Tequila
Το συστατικό υπογραφής σε αυτό το margarita cranberry είναι η τεκίλα μήλου-κανέλλας. Θα πρέπει να το κάνετε μόνοι σας επειδή δεν υπάρχουν διαθέσιμα στην αγορά. Τα καλά νέα είναι ότι είναι απίστευτα εύκολο και χρειάζεται πολύ λίγη δουλειά, λίγη υπομονή.
Η έγχυση tequila απαιτεί μόνο τρία συστατικά: τεκίλα, δύο μήλα και δύο μπαστούνια κανέλας . Θα θελήσετε επίσης ένα βάζο έγχυσης, όπως ένα μεγάλο βάζο μασίφ με ένα καπάκι που έχει στεγανή σφράγιση. Μπορείτε να φτιάξετε όσα tequila μήλο-κανέλα θέλετε, αν και είναι συχνά καλύτερο να ξεκινήσετε με ένα μπουκάλι tequila στην πρώτη σας παρτίδα.
Για την τεκίλα, μια μπύκκα (ασημένια) τεκίλα είναι ωραία, αλλά μια ρεποσαδό τεκίλα είναι ακόμα καλύτερη. Η ελαφριά δριμύτητα της τεκίλας από τις γεύσεις γήρανσης και γήινης αγκάλης είναι ιδανική για τις γεύσεις από μήλο και κανέλα.
Ποια μήλα είναι καλύτερα; Θα διαπιστώσετε ότι τα κόκκινα μήλα είναι η καλύτερη επιλογή εδώ. Οποιεσδήποτε από τις πράσινες ποικιλίες είναι λίγο πολύ πικάντικες για τη γεύση που πηγαίνουμε. Εκτός από αυτά για το καλοκαίρι σας vodka και τζιν εγχύσεις και χρησιμοποιούν κόκκινα μήλα για την αρωμάτωση τεκίλα, ουίσκι, μπράντυ, και ρούμι.
- Για να πιείτε το τεκίλα σας, πλύνετε τα μήλα και τα κόψτε σε σφήνες που θα χωρέσουν στο βάζο έγχυσης.
- Τοποθετήστε τα μήλα σε φέτες και τα κανέλα κανέλας στο βάζο και στη συνέχεια γεμίστε το με τεκίλα.
- Σφίξτε το καπάκι και δώστε το καλό κούνημα.
- Αποθηκεύετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για πέντε έως επτά ημέρες, ανακινώντας την καθημερινά για να ανακατέψετε τα συστατικά. Μετά την πέμπτη ημέρα, δώστε στο τεκίλα σας δοκιμή γεύσης.
Αν η γεύση σας αρέσει, αφαιρέστε τα μήλα και την κανέλα.
Μπορείτε να τα στραγγίξετε ή απλά να τραβήξετε κάθε κομμάτι έξω με λαβίδες. Μπουκάλι το τεκίλα σας με μια στεγανή σφραγίδα και αποθηκεύστε όπως θα κάνατε οποιοδήποτε άλλο ποτό .
Αν νομίζετε ότι θα θέλατε λίγο περισσότερο γεύση, αφήστε τη έγχυση να συνεχιστεί, ελέγχοντας την καθημερινά μέχρι να φτάσει στην ιδανική σας γεύση. Μπορεί να υπάρχει ένα σημείο όπου θέλετε να αφαιρέσετε την κανέλα και να επιτρέψετε στα μήλα να συνεχίσουν την έγχυση για να τονίσουν αυτή τη γεύση.
Η ομορφιά αυτής της συνταγής έγχυσης είναι ότι τα συστατικά είναι μεγάλα ώστε να είναι εύκολο να τα αφαιρέσετε. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το προσαρμόσετε καθώς πηγαίνετε. Μπορεί να θέλετε λίγο περισσότερο μήλο ή λίγο περισσότερη κανέλα και όλα είναι υπό τον έλεγχό σας. Διασκεδάστε, παίρνετε σημειώσεις σε αυτή την παρτίδα και προσαρμόστε τη γεύση στον επόμενο γύρο, αν χρειαστεί.
Η τελική τεκίλα μπορεί να προσθέσει μια ζεστή σπίθα σε πολλά κοκτέιλ τεκίλα . Κάνει επίσης μια μεγάλη φουρκέτα ή πυροβολισμό καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα .
Δεν υπάρχει χρόνος για την έγχυση;
Οι γεύσεις από μήλο και κανέλα κάνουν πραγματικά αυτό το μαργαρίτα μαργαριτάρι μοναδικό και δίνουν την κοκτέιλ διάσταση. Εάν δεν έχετε μια εβδομάδα για να περιμένετε για την έγχυση τεκίλα, υπάρχει ένας πιο γρήγορος τρόπος για να πάρετε αυτές τις γεύσεις στο ποτό. Το κόλπο είναι να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι από μήλο-κανέλα .
Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μήλα, ο γρηγορότερος τρόπος για να πάρετε μια μεγάλη γεύση μήλων είναι να χωρίσετε το νερό του σιροπιού με χυμό μήλου ή μηλίτη. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή σιροπιού κανέλας , απλά χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι νερό και 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου. Μπορεί να είναι έτοιμη μέσα σε λίγες ώρες και θα είστε έτοιμοι να αναμίξετε το μαργαρίτα σας.
Όταν χρησιμοποιείτε τη συντόμευση του σιροπιού, θα βρείτε το καλύτερο για να ρυθμίσετε το γλυκαντικό της μαργαρίτας των μαύρων βακκίνιων, το οποίο είναι τριπλό.
Κτυπήστε το τριπλό sec ρίξτε κάτω σε 1/4 ουγκιά, προσθέστε 1/2 ουγκιά σιροπιού μήλου-κανέλας, και ρίξτε το χυμό ασβέστη σε μόλις 3/4 ουγκιά. Αυτό το ποτό πρέπει να έχει μια ωραία ισορροπία της γεύσης και μπορείτε πάντα να το προσαρμόσετε περαιτέρω ανάλογα με το γούστο σας.
Πόσο ισχυρή είναι η μαργαρίτα;
Αν υποθέσουμε ότι χρησιμοποιείτε τεκίλα 80-proof και τριπλό sec 30-proof, η μαργαρίτα των μαύρων είναι σχετικά ήπια. Αυτό οφείλεται εν μέρει στην γενναιόδωρη ποσότητα χυμού βακκίνιων που χρησιμοποιείται στο ποτό. Κατά μέσο όρο, μπορούμε να πούμε ότι ζυγίζει σε περίπου 21% ABV (42 απόδειξη) . Είναι η τυπική δύναμη των περισσότερων μαργαρίτων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 336 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 50 mg |
| Νάτριο | 55 mg |
| Υδατάνθρακες | 51 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |