Αγαπάμε αυτή τη συνταγή για το Crispy Grilled Κοτόπουλο, το κρέας είναι τόσο τρυφερό, με μια θαυμάσια γεύση τραγανή κρούστα. Και είναι πολύ εύκολο να γίνει. Η συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί σε μια εσωτερική σχάρα διπλής επαφής, σε ένα επίπεδο ταψί στο μαγειρικό σκεύος ή μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή σε μια υπαίθρια ψησταριά, αλλά τα πεπόνια μπορεί να πέσουν καθώς γυρίζετε το κοτόπουλο.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, σκεφτείτε να κάνετε μια μεγαλύτερη παρτίδα από το μίγμα βοτάνων και ψωμιού. Φυλάξτε το στο ψυγείο ή στον καταψύκτη. Όταν θέλετε να κάνετε αυτή τη συνταγή, πάρτε περίπου 1/2 φλιτζάνι του μείγματος και χρησιμοποιήστε το για να καλύψετε το κοτόπουλο. Μη ξεχνάτε ποτέ να μη μολύνετε το υπόλοιπο μείγμα ψωμιού με οτιδήποτε έχει αγγίξει το κοτόπουλο ή τα βακτήρια θα μπορούσαν να αναπτυχθούν σε αυτό.
Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με τους χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρό κοτόπουλο, αν θέλετε. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου ο ίδιος. Πάντοτε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο στους 165 ° F όπως μετράται από ένα αξιόπιστο θερμόμετρο κρέατος άμεσης ανάγνωσης.
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με σαλάτα με πατάτες , φρουτοσαλάτα και μερικά ζεστά φλιτζάνια καλαμποκιού ή ρολά αρτοποιίας, που ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων. Για επιδόρπιο, μια πίτα παγωτού είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Απολαύστε κάθε δάγκωμα αυτού του απλού γεύματος με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη κιμά
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- 1/2 φλιτζάνι ξηρά ψωμιά ψωμιού
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 4 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 1 αυγό, χτυπημένο
Πως να το φτιαξεις
Προετοιμάστε σχάρα διπλής όψης. Σε ρηχά τηγάνι, συνδυάστε τα βότανα, τα ψίχουλα ψωμιού, το τριμμένο τυρί και το αλάτι και το πιπέρι. Ψεκάστε το ελαιόλαδο πάνω από αυτό το μίγμα, το επεξεργάζεστε απαλά μέχρι να βρεθούν τα ψίχουλα.
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο φύλλα κερωμένου χαρτιού. Χρησιμοποιώντας σφυρί κρέατος ή κυλίνδρους, ελαφρώς λυγίστε τα στήθη έως ότου είναι περίπου 1/2 "παχύ.
Βάλτε στήθη κοτόπουλου σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια πιέστε σταθερά κάθε επιχρισμένο στήθος σε μίγμα ψωμιού.
Μαγειρέψτε τα στήθη κοτόπουλου στην εσωτερική σχάρα διπλής επαφής διπλής επαφής για 4 έως 6 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως στους 160 βαθμούς F και μέχρι να ξεκαθαρίσουν οι χυμοί.
Ή μπορείτε να τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε μια λιπαρή πανοραμική λήψη και να ψήνετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο Fahrenheit 400 βαθμών για 19-24 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά.
Ή μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα στη σόμπα, σε μέτρια φωτιά, για 10 έως 12 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι να ψηθούν καλά και να γίνουν τραγανά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1321 |
| Σύνολο λιπών | 77 g |
| Κορεσμένο λίπος | 22 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 31 g |
| Χοληστερίνη | 475 mg |
| Νάτριο | 614 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 137 g |