Θέλετε να ψήσετε μια γρήγορη, περιστασιακή θεραπεία, αλλά μην αισθάνεστε σαν να μετράτε πολλά συστατικά; Εάν έχετε ένα κουτί μείγμα κέικ στο χέρι, μπορείτε να το hack να μαστίγιο μέχρι μια παρτίδα Cake Mix Cookies, προσαρμοσμένες με τα αγαπημένα σας πρόσθετα. Συνεισφέρθηκε σε αυτό το site από έναν αναγνώστη και πολυάσχολη μητέρα τριών, αυτή η συνταγή αρχικά κάλεσε το μείγμα κέικ Devil's Food και σοκολατάκια. Αλλά υπάρχουν πολλά άλλα μεγάλα combos. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:
- Μείγμα κέικ βανίλιας με αποξηραμένα βακκίνια και λευκά σοκολάτα
- Το κέικ σοκολάτας αναμειγνύεται με το τεμαχισμένο Heath Bar και τα ψιλοκομμένα πεκάν
- Κέικ λεμονιού αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα φιστίκια
- Το κέικ του Devil's Food αναμειγνύεται με τα τσιπς του φυστικοβούτυρου
Miri's Δοκιμές Σημειώσεις και συμβουλές:
Πίσω το 2007, όταν αυτή η συνταγή δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο Kosher Foods site, τα τυποποιημένα μείγματα κέικ συνήθως περιείχαν 18,25 ουγκιές του μίγματος. Με τα χρόνια, μάρκες όπως οι Duncan Hines και Betty Crocker έχουν μειώσει το μέγεθος των μιγμάτων τους σε 15,25 ουγγιές. Για συνταγές που χρησιμοποιούν μίγματα κέικ ως σύντομη συνιστώσα, αυτά που λείπουν τρεις ουγγιές μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Αν χρησιμοποιείτε μίγμα που περιέχει 15,25 ουγκιές, ξεκινήστε με τις μικρότερες ποσότητες ελαίου και πρόσθετων ουσιών. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μεγαλύτερο μείγμα σε κουτιά, όπως το Trader Joe, ή αν θέλετε λεπτά, τραγανή cookies, μπορείτε να προτιμήσετε τις μεγαλύτερες ποσότητες πετρελαίου και πρόσθετα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους προσθέτων, αλλά κρατήστε το σύνολο μεταξύ 3/4 φλυτζανιών και 1 φλυτζανιού. Αν θέλετε να κάνετε περισσότερα από ένα είδη cookie, διαιρέστε τη ζύμη πριν ανακατεύετε σε οποιεσδήποτε προσθήκες και μειώστε ανάλογα τις ποσότητες ανάμιξης.
Πολλά μείγματα κέικ και μίγματα καραμελών περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, οπότε αν χρειαστεί να κρατήσετε τα μπισκότα σας απαλλαγμένα , βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι γαλακτοκομικά.
Ενημερώθηκε από τον Miri Rotkovitz
Τι χρειάζεστε
- 1 κουτί κέικ μίγμα
- 2 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι ουδέτερου αρωματισμένου ελαίου, όπως ηλιέλαιο ή κράμβη
- 3/4 φλιτζάνι με 1 φλιτζάνι, όπως τσιπς σοκολάτας, σταφίδες ή ψιλοκομμένα καρύδια
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Γραμμή 2 Τοποθετήστε τα φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
2. Τοποθετήστε το μίγμα κέικ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα συστατικά και να μην παραμείνει ξηρό μίγμα κέικ. Το κτύπημα θα είναι πολύ παχύ.
3. Ανακατέψτε τα μίγματα μέχρι να διανεμηθούν καλά. (Μπορείτε να τα ζυμώσετε με καθαρά χέρια αν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ για να ανακατευτεί.)
4. Πετάξτε τα κουταλάκια του κουταλιού πάνω στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές των μπισκότων φαίνονται στεγνά και τα κέντρα τοποθετούνται.
5. Με μια σπάτουλα, μεταφέρετε προσεκτικά τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσετε.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ:
3. Για τις ράβδους μπισκότων, τοποθετήστε το κτύπημα σε ένα γυάλινο ταψί 8x10 ιντσών. Ψήνετε σε 350 βαθμούς Φαρενάιτ (180 βαθμούς Κελσίου) για 18-22 λεπτά ή έως ότου βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Ψύξη πριν από την κοπή.