Αυτή η έκδοση του scampi γαρίδας είναι γεμάτη με σκόρδο, μαϊντανό, βούτυρο και λεμόνι, και είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστεί και να ψήσει στο φούρνο.
Σερβίρετε τη γαρίδα πάνω στο ρύζι ή σερβίρετε σαν σνακ ή ορεκτικό. Ανάλογα με τον τρόπο που σκοπεύετε να εξυπηρετήσετε τη γαρίδα, μπορείτε να επιλέξετε να αφήσετε τις ουρές.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά μεγάλες άψητες γαρίδες (ξεφλουδισμένες και εξαντλημένες *)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 6 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα και κιμά)
- 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό (ψιλοκομμένο και χωρισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (φρέσκο)
- Γαρνίρισμα: λεμονιές σφήνες
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
- Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch και βάλτε το τηγάνι στο φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
- Στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε το αλάτι, το τεμαχισμένο σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τη γαρίδα στο ταψί σε ένα μόνο στρώμα. Ψήστε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά. Γυρίστε τη γαρίδα. ψεκάστε με ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο μαϊντανό. Ψήστε scampi γαρίδες για 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι να τελειώσετε.
- Τοποθετήστε scampi γαρίδας σε ζεστό πιατέλα που σερβίρει. ρίξτε το βούτυρο σκόρδου από το τηγάνι πάνω από τη γαρίδα και γαρνίρετε με αρκετές λεμονιές σφήνες.
Εξυπηρετεί 4 έως 6.
* Για να αποκαλύψετε τη γαρίδα, αφαιρέστε τα κελύφη. Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κάντε μια ρηχή κοπή στο πίσω μέρος μιας γαρίδας. Αφαιρέστε τη φλέβα με τα δάχτυλά σας ή ξύστε τη. Ξεπλύνετε τη γαρίδα. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες γαρίδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Νότια γαρίδα γεμιστή με φρέσκο άνηθο
- Τάρτες γαρίδας Με μαγιονέζα Sriracha
- Creole γαρίδα Etouffee
- Αργή γαρίδα σκόρδο μαγειρικής
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 338 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 343 mg |
| Νάτριο | 1,197 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 37 g |