Τι χρειάζεστε
- 4 τετράγωνα (σε τεμάχια 1 ίντσας (βλέπε οδηγίες για την προετοιμασία))
- 3 κιλά νερό
- 3/4 φλιτζάνι αλάτι
- 1 ξίδι ξινό (λευκό μηλίτη)
- 8 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα
- 10 έως 12 μπαστούνια κανέλας 3 ιντσών (σπασμένα σε κομμάτια 1 ίντσας)
- 1/2 κουταλάκι σόγιας μουστάρδα
- Προαιρετικά: 4 σταγόνες κόκκινου χρωματισμού τροφίμων
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε το πράσινο δέρμα και αποκόψτε το εσωτερικό ροζ από την κρούστα του καρπουζιού. κομμένα σε τεμάχια 1 ίντσας και μέτρηση 4 τετραγωνικά.
- Βάλτε σε ένα μη μεταλλικό μπολ και προσθέστε το νερό και το αλάτι. Προσθέστε περισσότερο νερό, εάν είναι απαραίτητο, για να καλύψετε τα κομμάτια του φλοιού. Καλύψτε και απολαύστε τη νύχτα στο ψυγείο.
- Στραγγίστε και καλύψτε με καθαρό νερό. μεταφέρετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο. Βράζουμε και συνεχίζουμε να βράζουμε για 30 λεπτά. διοχετεύω.
- Ρίξτε ξίδι σε ένα βραστήρα 8 τεμαχίων. προσθέστε ζάχαρη.
- Συνδέστε τα μπαχαρικά σε μια τσάντα τυριού και προσθέστε το σε μίγμα ξύδι.
- Φέρτε το μείγμα σε βρασμό.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε τη να σταθεί για 15 λεπτά.
- Προσθέστε το στραγγισμένο φλοιό καρπούζι. Βράζετε απαλά μέχρι το κρασί να είναι διαφανές και σιρόπι ελαφρώς πυκνωμένο, περίπου 45 έως 55 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα καρυκεύματα 15 λεπτά πριν κάνετε και προσθέστε το χρωματισμό των τροφίμων, εάν χρησιμοποιείτε, μόνο για να βάψετε.
- Κουτάλι σε αποστειρωμένα βάζα 1-pint, αφήνοντας περίπου 1/2-ιντσών χώρο κεφαλής, και σφραγίδα. Δοκιμάστε τα βάζα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Για υψόμετρα από 1.001 έως 6.000 πόδια, διαδικασία για 15 λεπτά. Για υψόμετρα πάνω από 6.000 πόδια, διαδικασία για 20 λεπτά.
Κάνει περίπου 4 πίντες.
Περισσότερες τάρτες
Ψωμί και βούτυρο
Καρπούζι καρπούζι
Μπιφτέκια σκουός
Πιάσε τον Jalepenos
Κοίτα ορχιδέα
Χυμώδη πράσινα φασόλια
Πράσινα τομάτα τομάτας
Πράσινο τσάτνι Ντομάτα
Πράσινη απολαυστική ντομάτα
Τυριά και κονσέρβες
Πιάτα λαχανικών
Συνταγές αργής χρήσης Κατσαρόλες | Κύριος δείκτης συνταγών