Αυτές οι μπριζόλες χοιρινού κουνουπιού είναι καρυκευμένες, ροδοκοκκινισμένες και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε σάλτσα γάλακτος . Σερβίρετε αυτές τις τρυφερές, γευστικές κατσαρόλες με πατάτες και μπιζέλια ή χόρτα.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
- 4
- χοιρινές μπριζόλες
- 2 κουταλιές της σούπας
- φυτικό λάδι
- 1 1/4 φλιτζάνια νερό, χωρισμένο
- 3/4 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε αλεύρι, αλάτι και αλατισμένο αλάτι σε ένα ευρύ μπολ ή πλάκα πίτας. Βυθίστε τα χοιρινά μπριζόλα σε ωριμασμένο αλεύρι, διατηρώντας το υπόλοιπο ωριμασμένο αλεύρι για το σάλτσα.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά, καφέ τα μπριζόλα, στρέφοντας στα καφέ και στις δύο πλευρές. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
- Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες σε μια πιατέλα που σερβίρει διατηρούμαι ζεστός.
- Αποστραγγίστε όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας διατηρημένο αλατισμένο αλεύρι στα σταγονίδια. μείγμα μέχρι ομαλή.
- Συνδυάστε το γάλα και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι νερό. προσθέτουμε στο μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας μέχρι ομαλό.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά έως ότου το σάλτσα του γάλακτος είναι ομαλό και παχιά.
- Σερβίρετε σάλτσα με χοιρινές μπριζόλες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Απλές μπριζόλες χοιρινού κρέατος
Φούρνοι ψητές χοιρινές παξιμάδι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 621 |
| Σύνολο λιπών | 37 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 147 mg |
| Νάτριο | 809 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 49 g |