Αυτές οι χοντροειδείς χοιρινές μπριζόλες είναι γεμισμένες με ένα μείγμα ψίχουλα ψωμιού, μήλου σε κύβους, σταφίδας και Cheddar. Σερβίρετε τις μπριζόλες με σαλάτα και ψητές πατάτες για ένα νόστιμο, ορεκτικό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 6 χοιρινές μπριζόλες, με κόκαλα, πάχους τουλάχιστον 1 ½ ίντσες (περίπου 4 κιλά)
- 1 1/2 φλιτζάνια κύβους ψωμιού, φρυγανισμένο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar
- 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού ή χυμό μήλου
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
- Προσεκτικά κόψτε μια τσέπη σε κάθε χοιρινό ψιλοκομμένο κόβοντας το κομμάτι προς το κόκαλο. Ελαφρώς πασπαλίζουμε το εσωτερικό των τσέπες με αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε μαζί τους κύβους ψωμιού, το ψιλοκομμένο μήλο, το τεμαχισμένο τυρί και τις σταφίδες.
- Σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο, το χυμό, το αλάτι και την κανέλα. Ρίχνουμε πάνω από το μείγμα ψωμιού και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Τα πράγματα χοιρινό μπριζόλα ελαφριά με το μείγμα ψωμιού και μήλων.
- Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε για περίπου 45 λεπτά. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε 15 με 20 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαλακώσετε και να ψηθούν καλά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Crock Χοίροι χοιρινό με γέμιση και πατάτες
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 869 |
| Σύνολο λιπών | 53 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 20 g |
| Χοληστερίνη | 269 mg |
| Νάτριο | 377 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 84 g |