Κορυφαίες 7 συνταγές μπριζόλας

Πολλοί άνθρωποι θα σας πουν ότι μια μεγάλη μπριζόλα δεν χρειάζεται περισσότερη γεύση παρά ένα φιλί φλόγας και ένα τσίμπημα αλατιού. Η αλήθεια είναι ότι κάθε μπριζόλα, είτε μια μεγάλη περικοπή είτε ένα φθηνό κομμάτι βοδινό κρέας, το σωστό καρύκευμα είναι το κλειδί για να πάρει κάτι θεαματικό. Αυτά τα αρώματα και τα μείγματα μπαχαρικών είναι ειδικά σχεδιασμένα για να δουλεύουν τέλεια στο βόειο κρέας, να ενισχύουν αλλά να μην εξουσιάζουν τις γεύσεις και να παίρνουν το είδος της έντονης θερμότητας που χρειάζεται ένα μπριζόλα. Έτσι, προτού ψησταρίσετε αυτή τη μπριζόλα , πάρτε ένα από αυτά τα υπέροχα καρυκεύματα και αφήστε γενναιόδωρα.

Η καλύτερη μέθοδος για το καρύκευμα μιας μπριζόλας είναι να το στεγνώσει με μια πετσέτα χαρτιού και να εφαρμόσει το τρίψιμο των μπαχαρικών γενναιόδωρα. Αυτό που κρατά το κρέας είναι το ποσό που χρειάζεται. Αφήστε τη μπριζόλα να καθίσει με το τρίψιμο σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να απορροφήσουν και το κρέας να αυξηθεί σε θερμοκρασία.

• 01 από 07

  Βότανα de Provence Βότσαλο Τρίψτε

  Αυτό είναι το απόλυτα αγαπημένο μου γεύμα με μπριζόλα. Αυτή η συνταγή απευθύνεται σε Herbs de Provence. Αν δεν έχετε κανένα από τα χέρια σας, απλά χρησιμοποιήστε αποξηραμένο θυμάρι, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, ρίγανη ή φασκόμηλο, είτε μόνο του είτε σε κάποιο συνδυασμό με τις προτιμήσεις σας. Το πραγματικό μυστικό εδώ, ωστόσο, είναι το μπαχάρι με βελτιώνει τις γεύσεις χωρίς να ξεχωρίζει με κανέναν τρόπο.

• 02 του 07

  Μαχαίρι για τις μπριζόλες

  Εάν παρακολουθείτε πολλές μαγειρικές εκδηλώσεις, ίσως θελήσετε να σκεφτείτε ότι το Cumin έχει γίνει ένα υπερβολικά χρησιμοποιημένο μπαχαρικό και ίσως έχετε δίκιο, με τη μοναδική εξαίρεση μιας μεγάλης μπριζόλας. Το Cumin γέμισε τη γεύση του βοείου κρέατος με μια μπριζόλα βοηθώντας παράλληλα την τέλεια καυτή επιφάνεια.

• 03 του 07

  Tomahawk Steak Rub

  Μια μπριζόλα Tomahawk, επίσης αναφερόμενη ως μπριζόλα καουμπόη, είναι μια πολύ μεγάλη (30-45 ουγκιές) οστά-in ribeye. Αυτή η περικοπή είναι για το σοβαρό εραστή μπριζόλα, και αυτή η συνταγή τρίβει θα κάνει την εμπειρία ακόμα καλύτερα. Με μια γεύση γήινων ινδικών μπαχαρικών, αυτό το καλά στρογγυλεμένο τρίψιμο θα προσφέρει ένα ωραίο φλοιό, ενώ αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις του κρέατος. Προσθέστε μια topper μπριζόλα για μια πραγματικά αξέχαστη εμπειρία.

• 04 του 07

  Στεγνό χοιρινό κουλουράκι

  Chimichurri είναι, φυσικά, μια σάλτσα, αλλά αυτό το ξηρό τρίψιμο παίρνει αυτές τις γεύσεις και το βάζει γρήγορα και εύκολα δεξιά στο μπριζόλα σας. Αυτός είναι ένας γρήγορος τρόπος για να φάτε μια μπριζόλα για τη σχάρα που είναι φορτωμένη με γεύση.

• 05 του 07

  Μιντρέλ μπριζόλα καρύκευμα

  Πώς το Μόντρεαλ έγινε ο βασιλιάς των μείγματα μπαχαρικών είναι εικασία κανενός, αλλά ο κατασκευαστής μπαχαρικών McCormick πωλεί αυτά τα μείγματα για χρόνια. Υπάρχουν πιθανώς εκατοντάδες συνταγές για αυτό το καρύκευμα, αλλά όλες βασίζονται στην ίδια ιδέα. Θερμότητα και γεύση χωρίς όλα τα φυτικά βότανα πολλών παλιών παγκόσμιων μιγμάτων.

• 06 του 07

  Πικάντικη κατσαρόλα Tomahawk

  Ένα νόστιμο, πικάντικο τρίψιμο για μπριζόλες tomahawk. Ενώ αυτό το τρίψιμο είναι για μεγαλύτερες μπριζόλες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε μικρότερες περικοπές. Αυτό το τρίψιμο είναι ιδανικό για κάθε κοπή βοδινού. Η μικρή ποσότητα καφέ ζάχαρης φέρνει ένα άγγιγμα γλυκύτητας και βοηθά στην καραμελοποίηση της επιφάνειας του κρέατος κάτω από έντονη ζέστη.

• 07 του 07

  Απλή καρύκευση μπριζόλας

  Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο και εύκολο καρύκευμα καρύκευμα, τότε δεν εξετάσουμε περαιτέρω. Διπλασιάστε ή και τριπλασιάστε τη συνταγή και αποθηκεύστε τα καρυκεύματα σε ένα αεροστεγές δοχείο για μελλοντικές μαγειρικές συνταγές. Θα θελήσετε πιθανώς να χρησιμοποιήσετε αυτό για πολύ περισσότερα από τις μπριζόλες.