5 αφρικανικές συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε

Η Αφρική, όπως την γνωρίζουμε, είναι μια τόσο διαφορετική περιοχή και το φαγητό της έχει τόσο μεγάλο δυναμικό. αλλά εξακολουθεί να είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστη. Ας ελπίσουμε ότι με τον κόσμο του Διαδικτύου που μεγαλώνει με αφρικανικούς bloggers, το τοπίο αλλάζει γρήγορα. Αυτό είναι φοβερό!

• 01 από 05

  Bobotie

  Αυτό το ζαχαρωμένο σύνολο κιμά είναι το εθνικό πιάτο της Νότιας Αφρικής. Είναι γλυκιά ως αποτέλεσμα της μαρμελάδας φρούτων ή chutney και σταφίδες, αρωματικά και πικάντικα. Συνήθως σερβίρεται με ένα κίτρινο ρύζι, αλλά αυτό θα πήγαινε πολύ καλά με ζυμαρικά ή πατάτες.

• 02 του 05

  Ντόρο Βατ

  Εσείς μαγειρεύετε κάτι; Στην πραγματικότητα, για να είμαι ακριβής, είναι ένα wat. Το Wat είναι ένα αιθιοπικό κρεμμύδι και στιφάδο με βάση το μπαχαρικό. Στην Ερυθραία, αυτό το πιάτο είναι γνωστό ως tsebhi dorho.

• 03 του 05

  Sadza

  Sadza είναι ένα αφρικανικό βασικό που καταναλώνεται σε ολόκληρη την Αφρική. Μπορεί να είναι γνωστό με άλλα ονόματα όπως ugali, nshima, pap και phaleche μεταξύ άλλων ονομάτων. Ωστόσο, αυτό που κάνει αυτό το βασιλιά των γευμάτων είναι το στιφάδο, η σάλτσα ή η σούπα που σερβίρεται μαζί με αυτό. Συνήθως συνδυάζεται με το κρέας και το σάλτσα ή το στιφάδο και τα χόρτα ή το σπανάκι. Φανταστείτε σάντσα, στιφάδο κοκτέιλ και μαραμένο σπανάκι, και φαγητό με τα χέρια σας είναι ένα γλείψιμο δάχτυλο πρέπει να δοκιμάσετε την εμπειρία.

• 04 του 05

  Η Chermoula Chermoula είναι μια μαροκινή ζύμη ή μαρινάδα που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ψαριών, κοτόπουλου ή πιάτων με βάση το κρέας. Ακολουθήστε το σύνδεσμο για να δοκιμάσετε ένα εύκολο πιάτο ψαριών χρησιμοποιώντας τη ζύμη chermoula.

• 05 του 05

  Συνταγή Pilau

  Το ρύζι Pilau είναι το εκπληκτικά εκπληκτικό ρύζι της Ανατολικής Αφρικής με ινδική επιρροή μέσω των μπαχαρικών. Μέσα από αιώνες εμπορίου με την Ανατολή, το pilau έχει γίνει ένα παραδοσιακό πιάτο της Τανζανίας και Zanzibar.