Πάρτε στο αμαξοστοιχία με αυτά τα εργαλεία κουζίνας
Τι είναι η γαλοπούλα χωρίς το σάλτσα; Εάν θέλετε να πάρετε το καλύτερο γεύμα γεύσης στο συντομότερο χρονικό διάστημα, θα χρειαστείτε ένα διαχωριστικό λίπους. Αυτό το εύχρηστο μικρό εργαλείο μοιάζει πολύ με ένα κύπελλο μέτρησης, αλλά βοηθά να διαχωρίσετε τους χυμούς καλής γεύσης από το λίπος σε λίγα λεπτά, δίνοντας σας την καλύτερη γεύση γεύσης ακόμα.
Υπάρχουν παραλλαγές σε αυτό το απλό σχέδιο και μερικούς διαχωριστές που είναι εντελώς διαφορετικοί, αλλά όλοι βασίζονται στο γεγονός ότι το λίπος πάντα ανεβαίνει στην κορυφή. Δεν είναι καιρός να κάνετε κάποια σάλτσα;
Καλύτερη συνολικά: Διαχωριστής λίπους Bellemain
Αυτός ο διαχωριστής λίπους είναι ο κλασικός σχεδιασμός, με ένα στόμιο που συνδέεται με το κάτω μέρος του κυπέλλου. Ένα πώμα στο στόμιο διατηρεί το υγρό από το να εισέλθει στο στόμιο κατά την πλήρωση του κυπέλλου, έτσι πολύ λίπος θα εισέλθει στο στόμιο. Εν τω μεταξύ, η κορυφή του φίλτρου κρατά μεγάλα κομμάτια έξω από το υγρό.
Το κύπελλο είναι ανθεκτικό στη θερμότητα έως 400 μοίρες, το οποίο είναι πολύ υψηλότερο από τη θερμοκρασία των χυμών φρυγανίσματος που θα χωρίζετε. Το μέγεθος των τεσσάρων κυπέλλων είναι αρκετά μεγάλο για τους χυμούς από τα περισσότερα ψητά και μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να διαχωρίσετε το λίπος από τα αποθέματα σούπας σε μερικές μόνο παρτίδες. Οι μετρήσεις στις ΗΠΑ και η μέτρηση καθιστούν εύκολο να δείτε πόσο υγρό έχετε συλλέξει και να το κάνετε χρήσιμο καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου ως ένα τυποποιημένο κύπελλο μέτρησης. Επιπλέον, είναι πλυντήριο πιάτων ασφαλές για εύκολο καθάρισμα.
Runner Up, καλύτερη συνολικά: Swing-A-Way Easy Release Fat Separator
Αυτό χρησιμοποιεί διαφορετικό σχεδιασμό από τους περισσότερους διαχωριστές λίπους, με μια βαλβίδα με ελατήριο που απελευθερώνει υγρά απευθείας από τον πυθμένα του δοχείου, χωρίς να χρειάζεται να χύνεται από ένα στόμιο.
Το προστατευτικό φίλτρο κορυφαίου πλυντηρίου πιάτων διαθέτει ένα φίλτρο για να αφαιρέσετε μεγαλύτερα κομμάτια από το υγρό και είναι πολύ βαθιά, τόσο μεγαλύτερα κομμάτια θα κρατήσουν. Για να χρησιμοποιήσετε - απλά δώστε στο χερούλι μια συμπίεση για να απελευθερώσετε το υγρό και απελευθερώστε πριν φτάσετε στο λίπος, θα έχετε χώρο για τέσσερα φλιτζάνια υγρού εδώ.
Δεδομένου ότι το υγρό αποστραγγίζεται από τον πυθμένα, είναι πολύ πιο πιθανό να αφήσει σταγόνες στον μετρητή αφού απελευθερώσετε το υγρό από τον διαχωριστή λίπους τύπου σούβλας, αλλά το υγρό είναι λιγότερο πιθανό να έχει λίπος σε αυτό, αρκεί να σταματήσετε την απελευθέρωση εγκαίρως.
Καλύτερο για μικρές εργασίες: OXO Good Grips 2-Cup Fat Separator
Χρειάζεστε πραγματικά ένα 4-φλιτζάνι διαχωριστικό λίπους που θα πάρει χώρο στο ντουλάπι σας, ή είναι μικρότερο ένα καλύτερο αγοράστε για τις μικρότερες γαλοπούλες και τα ψητά που κάνετε;
Αυτό έχει το ίδιο σχέδιο με τους τυπικούς διαχωριστές λίπους τύπου σούβλας, αλλά σε μικρότερο μέγεθος που είναι ευκολότερο να αποθηκευτεί. Εάν κάνετε πολύ σάλτσα, μπορείτε απλά να το γεμίσετε δύο φορές.
Αυτό γίνεται από ανθεκτικό στη θερμότητα πλυντήριο πιάτων που μπορεί εύκολα να χειριστεί τη θερμότητα των χυμών φρυγανίσματος και έχει ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πώμα φίλτρου που συλλαμβάνει τα ανεπιθύμητα κομμάτια. Όπως και οι περισσότεροι, το πώμα κρατά το λίπος να εισέρχεται στο στόμιο κατά την πλήρωση του κυπέλλου, και μια ασπίδα κρατά το υγρό από το να χυθεί από την κορυφή εάν χύσετε λίγο πολύ γρήγορα. Αυτό που αγαπάμε είναι η μαλακή λαβή που είναι εύκολο να συγκρατηθεί και να διαβαστεί εύκολα σε μετρήσεις που είναι σε ουγκιές και μετρικές.
Το καλύτερο γυαλί: HIC Borosilicate Glass Fat Separator
Εάν προσπαθείτε να κρατήσετε τα πλαστικά έξω από την κουζίνα σας, αυτός ο διαχωριστής λίπους από γυαλί είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό βοριοπυριτικό γυαλί που είναι θερμοευαίσθητο έως 300 μοίρες, ώστε να μπορείτε να ρίχνετε πολύ ζεστά υγρά σε αυτό χωρίς φόβο ρωγμών.
Ο σχεδιασμός είναι παρόμοιος με άλλους διαχωριστές λίπους τύπου σούβλας, αλλά με λεπτή, χαλαρή λαβή και λαβή βρόχου που το καθιστά μοντέρνο και κομψό. Έχει μετρήσεις τόσο σε αμερικανικές όσο και σε μετρικές, καθιστώντας εύκολο να γνωρίζετε πόση σάλτσα έχετε. Ένα φίλτρο από ανοξείδωτο χάλυβα φιλτράρει τα μεγάλα κομμάτια και υπάρχει ένα λεπτότερο φίλτρο για να αφαιρέσετε τα λεπτότερα κομμάτια και τα ιζήματα, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη για δεύτερο φίλτρο.
Όταν δεν χρησιμοποιείται για το διαχωρισμό του λίπους, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως στάνταρ μετρητικό κύπελλο, για τη θέρμανση του νερού στο φούρνο μικροκυμάτων, ή ίσως ακόμη και για το τσάι. Αυτό είναι το πλυντήριο πιάτων ασφαλές για εύκολο καθάρισμα.
Καλύτερο ασφαλές για μικροκυμάτων: Trudeau Fat Separator
Το φαρδύ, χαμηλό σχήμα αυτού του διαχωριστή λίπους θυμίζει ένα σκεύος, αλλά είναι κατασκευασμένο για να διαχωρίζει το λίπος από τους χυμούς. Αντί ένα εξωτερικό στόμιο, αυτό προσθέτει ένα ενσωματωμένο στόμιο εκροής που έχει σχεδιαστεί για να πάρει πρώτα το υγρό από το κάτω μέρος του κυπέλλου, αφήνοντας το λίπος πίσω. Έχει μετρήσεις από την πλευρά των ΗΠΑ και μετρικό, ώστε να μπορείτε να δείτε πόσο υγρό έχετε συλλέξει.
Αυτό έχει ένα καπάκι φίλτρου για να κρατήσει τα μεγαλύτερα κομμάτια έξω από το χυμό, είναι θερμαινόμενη σε 400 μοίρες και φούρνο μικροκυμάτων και πλυντήριο πιάτων. Ενώ αυτό δεν είναι σχεδιασμένο για να είναι ελκυστικό για την εξυπηρέτηση, θα λειτουργούσε καλά για τα οικογενειακά δείπνα να περάσει γύρω από ένα au jus.
Καλύτερο σετ: OXO Good Grips Σετ φρυγανίσματος
Αν αυτή είναι η πρώτη ημέρα των ευχαριστιών σας ή ήρθε η ώρα να απαλλαγείτε από εκείνο τον παλιό διαχωριστή λίπους που ποτέ δεν σας άρεσε, αυτό το σετ μπορεί να είναι η τέλεια αντικατάσταση. Περιλαμβάνει τόσο έναν διαχωριστή λίπους όσο και έναν αχυρόστρωμα (συν μια βούρτσα καθαρισμού), ώστε να είστε έτοιμοι για γαλοπούλα ή ψητό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Ο διαχωριστής διαθέτει τέσσερα φλιτζάνια, είναι πλυντήριο πιάτων και έχει μετρήσεις από την πλευρά για εύκολη ανάμιξη. Ο αχυρόστρωμα έχει μια γωνιακή άκρη που κάνει εύκολη τη λήψη των χυμών από τον πυθμένα ενός φούρνου ψησίματος και έναν λαμπτήρα σιλικόνης που είναι εύκολο να κρατηθεί και σφίξιμο. Η ενσωματωμένη βάση που συνδέεται με τον σωλήνα baster κρατά το καμπύλο άκρο σε όρθια θέση στον μετρητή όταν δεν χρησιμοποιείται, οπότε δεν θα στάζει και δεν θα κάνει χάος.
Best Skimmer λιπαρών: Fatsoff Σούπα Scoop λίπος Skimmer
Εάν δεν έχετε χώρο για ένα άλλο κύπελλο μέτρησης, αυτό το μοναδικό skimmer μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Αυτό απομακρύνει το λίπος απευθείας από την κατσαρόλα ή το ταψί - απλά πιέστε το κάτω μέρος του μπολ του skimmer πάνω από το λιπαρό υγρό και το λίπος που έρχεται μέσα από την υπερυψωμένη οπή συγκεντρώνεται στο μπολ.
Αυτό δεν θα λειτουργήσει με ρηχά υγρά, οπότε ίσως χρειαστεί να βάλετε τη φρυγανιέρα σας για να συλλέξετε το υγρό στη γωνία, ώστε να είναι αρκετά βαθιά ή να το μεταφέρετε σε άλλο δοχείο. Θα ήταν όμως εξαιρετικό να αφαιρέσετε το λίπος από την κορυφή της σούπας γαλοπούλας που θα φτιάξετε μέσα σε λίγες μέρες.