Αυτό το παραδοσιακό τρίψιμο του στήθους είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο Τέξας. Αν και είναι εύκολο να γίνει, αυτό το τρίψιμο περιέχει αυτό που χρειάζεστε για να κάνετε ένα νόστιμο καπνιστό μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου . Δώστε αυτή τη συνταγή μια δοκιμή την επόμενη φορά.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL πάπρικα (μη καπνιστό)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL
- καφέ ζάχαρη , συσκευασμένα
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml σκόνη σκόρδου
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml άλατος
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Εργαστείτε στην επιφάνεια του στήθους, ειδικά πάνω από το εκτεθειμένο κρέας. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Αυτό το τρίψιμο μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αρκετούς μήνες.
- Διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή εάν σκοπεύετε να καπνίσετε μερικά βότσαλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μερίδιο από ό, τι θα χρησιμοποιήσετε και να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο σύμφωνα με τις οδηγίες παραπάνω. Απορρίψτε τυχόν υπόλοιπο τρίψιμο που έχει έρθει σε επαφή με ωμό κρέας. Αυτό το τρίψιμο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μπριζόλες και άλλα τεμάχια κρέατος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 51 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,402 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |