Κορυφή των 8 μπάρμπεκιου ημέρας του Αγίου Πατρικίου και συνταγές σχάρας

Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι συχνά μια δικαιολογία για να πίνετε πράσινη μπύρα, να τρώτε βόειο κρέας και λάχανο και να αγκαλιάσετε ένα στερεότυπο που δεν έχει να κάνει με τους ανθρώπους και τον τόπο που οι διακοπές αυτές προορίζονται πραγματικά για τον εορτασμό. Η αλήθεια είναι ότι το Corned Beef και το λάχανο δεν είναι ένα πολύ ιρλανδικό πιάτο. Είναι Αμερικανός. Και η πράσινη μπύρα; Αυτός είναι ακριβώς ένας τρόπος για να περάσετε από την φτηνή και κακή μπύρα ως ευχάριστη. Παρόλο που οι συνταγές μου σε αυτή τη συλλογή δεν είναι πλέον αυθεντικές, έχουν την αρετή να γευτούν και να αξίζουν τις διακοπές, ώστε να πυροβολήσουν τη σχάρα, να ζεσταίνουν τον καπνιστή και να κάνουν κάτι σπουδαίο αυτή την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου.

• 01 από 08

  Κονσερβοποιημένα μπιφτέκια με βοδινό καλαμπόκι και τηγανητό αυγό

  Κάθε κατάστημα εκτοξεύει το corned βοδινό για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν τι να κάνουν με αυτό. Βράζει και ψήνεται και σερβίρεται ξηρό με λάχανο. Αυτή είναι μια πραγματική ντροπή. Corned βόειο κρέας είναι ήδη μαγειρεμένο και τέλειο για τόσες πολλές χρήσεις. Αυτό το μπιφτέκι γεμίζει με ψιλοκομμένο βοδινό κρέας και ένα τηγανισμένο αυγό. Είναι πραγματικά και ένα απίστευτο burger που θα είναι αγαπημένο όλο το χρόνο.

• 02 από 08

  Ιρλανδική σαλάτα πατατών

  Δεν cookout είναι πλήρης χωρίς μια μεγάλη σαλάτα πατάτας και αυτό είναι γρήγορο και εύκολο. Βασισμένο στην κλασική συνταγή, αυτό παίρνει έναν υπαινιγμό εύθραυστων γεύσεων και μόλις αρκετό κουρκούμη για να το ανεβάσει μέχρι την τελειότητα. Αυτή είναι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές σαλάτας πατάτας

• 03 του 08

  Καπνιστό αρνί και πατάτες σε ιρλανδικό στιλ

  Το αρνί είναι το κλασικό κρέας της Ιρλανδίας και αυτό το κρέας αρνιού πηγαίνει στον καπνιστή για να του δώσει μια βαθιά και πλούσια γεύση καπνού. Το αργό ψήσιμο εξασφαλίζει μια τρυφερή κοπή κρέατος και οι πατάτες καπνίζουν κάτω από το αρνί για να συνδυάσουν τις γεύσεις. Αυτό το πιάτο είναι απλό και κομψό και ιδανικό για κάθε περίσταση, αλλά οι ρίζες του στο Irish Cooking το κάνουν τέλειο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου.

• 04 του 08

  Ιρλανδέζικες μπριζόλες

  Το Steak Flank είναι μια τέλεια κοπή για τη σχάρα. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος χρόνος σε μια καλή μαρινάδα πριν χτυπήσει μια ζεστή και γρήγορη φλόγα. Η τυπική μπριζόλα είναι αρκετά μεγάλη για 2 έως 4 άτομα και πρέπει να σερβίρεται σε φέτες για μέγιστη τρυφερότητα. Αυτή η ιρλανδική εμπνευσμένη μπριζόλα είναι απλή σε γεύση, αλλά έχει μια γλυκύτητα που την καθιστά πραγματικά φανταστική.

• 05 του 08

  Guinness Rib-Eye Steak

  Το Rib-Eye είναι, ή φυσικά, η κορυφαία μπριζόλα της επιλογής. Προσφορά και γεύση, πολλοί άνθρωποι θα πουν για να προσθέσετε απλά αλάτι και πιπέρι και σχάρα ζεστό και γρήγορο. Αυτές οι μπριζόλες, όμως, ολοκληρώνονται με μια πλούσια σάλτσα Guiness και κρεμμύδι που είναι απολύτως απίστευτη. Είναι τόσο καλό που θα θελήσετε να το κάνετε για όλα τα είδη πιάτων.

• 06 του 08

  Σολομός Ουίσκι

  Ο σολομός είναι, φυσικά, ένα πολύ δημοφιλές ψάρι στην Ιρλανδία και αυτό το στρώμα συνταγών σε ένα πλούσιο βασισμένο στο ουίσκι λούστρο που προσθέτει γεύση και βοηθά στην καραμελοποίηση της επιφάνειας. Αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή σολομού που είναι ιδανική για τον εορτασμό της Ημέρας του Αγίου Πατρικίου.

• 07 του 08

  Ψητά πατάτα

  Για αυτή τη γρήγορη συγκέντρωση του Αγίου Πατρικίου, αυτό είναι το τέλειο ορεκτικό. Αυτό που κάνει αυτά τα δέρματα πατάτας καλύτερα από άλλα είναι ότι μαγειρεύονται στη σχάρα. Αυτό προσθέτει μια πιο έντονη θερμότητα και ένα άγγιγμα καπνού για να ενισχύσει τη γεύση του μπέικον. Δώστε αυτές τις προσπάθειες και θα τους κάνετε όλο το χρόνο.

• 08 από 08

  Μαρινάδα Γκίνες

  Ανεξάρτητα από το τι κρέας θέλετε να ψήνετε ή να καπνίζετε αυτή την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε με μια μεγάλη μαρινάδα. Αυτός χρησιμοποιεί τη δύναμη της μπύρας Guinness για να τσαλακώσει και να προσθέσει ένα βαθύ στρώμα γεύσης. Το Stout είναι μια μεγάλη γεύση και καθώς μαγειρεύει η πικρία διαλύεται σε μια γλυκύτητα που είναι ιδανική για κάθε είδος κρέατος που θέλετε να το χρησιμοποιήσετε.