Αυτό είναι ένα μεγάλο ορεκτικό για να κάνετε εάν έχετε ήδη καπνιστή θερμαίνεται. Προσθέτει μια μεγάλη γεύση σε αυτά τα δέρματα πατάτας και η χαμηλή θερμοκρασία επιτρέπει στις γεύσεις να αναμειχθούν μαζί ενώ μαγειρεύουν.
Τι χρειάζεστε
- 8 μεγάλες πατάτες
- 3/4 φλιτζάνι (180 mL) τυρί cheddar
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) πράσινα κρεμμύδια
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL)
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) καγιέν
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) άλατος
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Πως να το φτιαξεις
1. Ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να τρυφερήσουμε. Κόψτε κατά μήκος στα τέταρτα. Σκουπίστε έξω για να κάνετε κελύφη πάχους περίπου 1/2-ίντσας. Βάλτε με ελαιόλαδο και επικαλύψτε και τις δύο πλευρές με ξηρά υλικά.
2. Τοποθετήστε σε προετοιμασμένο καπνιστή στους περίπου 200 βαθμούς F (95 βαθμούς C) και καπνίστε για 20 έως 40 λεπτά, ανάλογα με το πώς τους καπνίζετε θέλετε. Πασπαλίζουμε με τυρί και αφήνουμε τον καπνό μέχρι να λιώσει το τυρί.
3. Κορυφή με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με σάλτσα μπάρμπεκιου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 131 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 18 mg |
| Νάτριο | 357 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |