Καβούρι Quiche

Αυτό το καβούρι quiche κάνει ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή brunch πιάτο με μια σαλάτα ή φλιτζάνι σούπα. Ένα quiche είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί και είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και γεύση. Αυτή η έκδοση γίνεται με κρέας από καβούρια και ελβετικό τυρί. Μικρή ποσότητα μοσχοκάρυδο και σοταρισμένα ασκαλώνια ασκαλώνια παρέχουν επιπλέον γεύση. Χρησιμοποιήστε μια κατεψυγμένη κρούστα πίτας ή μια σπιτική ζύμη για την πίτα.

Τι χρειάζεστε

• 1 κέλυφος ζαχαροπλαστικής (9-ίντσες) (μερικώς ψημένο *)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας (κιμά)
• 1 φλιτζάνι καβουροειδές
• 1 κουταλιά αλεύρι
• 1 1/2 φλυτζάνια Ελβετικό τυρί (τεμαχισμένο / διαιρούμενο)
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• Ρίξτε τη λευκή πιπεριά ή τη σάλτσα ζεστού πιπεριού
• Χωρίς μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανός (ψιλοκομμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο σε 425 F και τοποθετήστε το ράφι στο κέντρο του φούρνου.
2. Στρώνουμε την πλάκα πίτας με τη ζύμη που έχει ψυχθεί και ξετυλιχθεί και τηγανίζουμε με χαρτί περγαμηνής ή με αλουμινόχαρτο. Γεμίστε με βάρη πίτας ή αποξηραμένα φασόλια τουλάχιστον δύο τρίτα γεμάτα.
3. Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστεί μόλις λίγο χρώμα. Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί ή το φύλλο αλουμινίου και τα βάρη και επιστρέψτε το φλοιό στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ. Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ενώ προετοιμάζετε το γέμισμα. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 350 F.

1. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Σοτάρετε τα κιμάδες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά. Συνδυάστε τα ασκαλώνια με το κρέας και το αλεύρι. αφήνω στην άκρη.
2. Πασπαλίστε τα 3/4 φλυτζάνια του τυριού στο προετοιμασμένο κέλυφος πίτας, στη συνέχεια το πάνω μέρος με το μίγμα κρεάτων και καβουριών. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι τυρί.
3. Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το μαϊντανό μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ρίξτε μέσα στο κέλυφος πίτας.
4. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά στους 350 F.

Εξυπηρετεί 6 έως 8.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	409
Σύνολο λιπών	28 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	126 mg
Νάτριο	524 mg
Υδατάνθρακες	25 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	15 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)