Αυτό το καθημερινό κρεμμύδι είναι ένα παλιομοδίτικο φαγητό, φτιαγμένο με όλα τα βοείου κρέατος ή μείγμα βοδινού και χοιρινού κρέατος. Βρώμη , ψιλοκομμένα λαχανικά και καρυκεύματα προσθέτουν στην υφή και τη γεύση του καρπού.
Μπορεί να μην είναι φανταχτερό, αλλά η γεύση είναι εκπληκτική. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο φαγητό με πατάτες και καλαμπόκι ή μπιζέλια για ένα τέλειο καθημερινό γεύμα.
Μπορείτε να σκεφτείτε σάντουιτς όταν έχετε απομείνει meatloaf, αλλά υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε το αποκομμένο κρεμμύδι σε μια ερωταδιλία, καταστρέψτε το σε μαρινάρα για μια νόστιμη σάλτσα σπαγγέτι, κάντε με πατάτες, κρεμμύδια και πιπεριές, ή χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε πιπεριές ή κολοκυθάκια.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 πλευρές σέλινο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 1/2 λίβρες βοείου κρέατος
- 3/4 φλιτζάνι βρώμη, γρήγορη ή ντεμοντέ
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ, χωρισμένη
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- Ρίξτε τη μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη
- 1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
- 3 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
- Κόψτε το σέλινο σε ζάρια 1/4-ιντσών. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο και το κρεμμύδι. μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά, περίπου 7 με 9 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας, βρώμη, 1/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire, αλάτι, πιπέρι, κτυπημένο αυγό, σέλινο και κρεμμύδι, και νερό ή γάλα. Σε ένα ταψί 9-by-13-by-2-inch, το μείγμα κρέατος διαμορφώνεται σε φέτα 9-by-5-inch.
- Ψήνουμε το κρεμμύδι στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα. Απλώστε το κέτσαπ πάνω από την κορυφή και ψήστε για περίπου 10 έως 15 λεπτά περισσότερο.
- Αφήστε το κρέας να σταθεί για 10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας 2 σπάτουλα, μετακινήστε προσεκτικά το κρέας σε μια πινακίδα και μια φέτα.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Διπλασιάστε αυτή τη συνταγή και κάντε δύο φραντζόλες, μία για δείπνο και μία για το μέλλον. Τυλίξτε ένα σε αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε μια τσάντα καταψύκτη με φερμουάρ.
- Αντί του βοείου κρέατος, χρησιμοποιήστε το μισό βοδινό και το μισό χοιρινό κρέας.
- Αν αλέσετε το δικό σας κρέας, αλέστε το χονδροειδώς. Το κρέας σου θα είναι πιο καυτερές και πιο τρυφερό.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar ή 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
- Αφού απλώσετε το κέτσαπ πάνω από την κορυφή του καρπού, ρυθμίστε 4 με 5 φέτες τυρί στο καρβέλι. Επιστρέψτε το κρεμμύδι στο φούρνο για ψήσιμο για περίπου 10 έως 15 λεπτά περισσότερο.
- Μπορεί επίσης να σας αρέσει αυτή η βασική κρεμμύδι με σάλτσα μπάρμπεκιου , ή δοκιμάστε αυτή τη μπέικον τυλιγμένη κρέατα . Για κάτι λίγο διαφορετικό, δοκιμάστε αυτά τα κουλουράκια ή τα κουνουπιέρες .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 527 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 327 mg |
| Νάτριο | 1,107 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 45 g |