Αυτή η γευστική κατσαρόλα είναι κατασκευασμένη με στρώματα μαρμελάδας tortilla, τυρί και μείγμα βοδινού και φασολιού. Είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κάθε οικογενειακό γεύμα, και είναι εύκολο για τον προϋπολογισμό. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με μαγειρεμένο ρύζι ή μια απλή σαλάτα, μαζί με τις γαρνιτούρες της επιλογής σας.
Εάν δεν έχετε καρύκευμα taco, έχω συμπεριλάβει μια γρήγορη σπιτική έκδοση κάτω από τις οδηγίες.
Δείτε επίσης
Εύκολη μακαρόνια και κατσαρόλα με βόειο κρέας
Εύκολη κατσαρόλα Burrito
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά / 4 1/2 ουγκιά πράσινη Χιλή (ήπια, τεμαχισμένη)
- 1 φάκελο / 1 ουγκιά taco καρύκευμα (βλ. Οδηγίες για ένα σπιτικό taco καρύκευμα)
- 1 κούπα
- salsa (παχιά και χοντρά)
- 1/2 φλιτζάνι taco σάλτσα
- 1 κουτί / 15 ουγκιά μαύρα φασόλια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 1 φλιτζάνι καλαμπόκι (από ένα δοχείο ή κατεψυγμένο)
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας κολομόνι (ψιλοκομμένο)
- αλάτι στη γεύση
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- 6 ουγκιές τσιπς
- 8 ουγκιές Μεξικάνικο τυρί (τεμαχισμένο ή μίγμα Cheddar Jack)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε ελαφρώς ένα ταψί 2 1/2 έως 3-quart ή ψεκασμό με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, καφέ το βόειο κρέας, διαλύοντας, έως ότου το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ. Εάν χρειαστεί, χύστε τυχόν επιπλέον λίπος. Προσθέστε τα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το πιπέρι, το taco, το salsa, τη σάλτσα taco, τα φασόλια και το καλαμπόκι. Φέρτε σιγοβράστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το τεμαχισμένο κοράνι. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Αν χρησιμοποιούσατε ένα καρύκευμα taco που αγοράσατε, ίσως να μην χρειαστείτε επιπλέον αλάτι.
- Διαδώστε το μισό μίγμα βοείου κρέατος στην προετοιμασμένη κατσαρόλα. Κορυφή με το ήμισυ του τυριού και τα μισά μάρκες. Αλείψτε το υπόλοιπο μείγμα κρέατος ομοιόμορφα πάνω στο τσιπ αργότερα. Κορυφή με το υπόλοιπο τυρί και στη συνέχεια τα τσιπς. Ψήστε για περίπου 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Σερβίρετε με ρύζι ή απλά μια σαγηνευτική σαλάτα, μαζί με τα αγαπημένα σας γαρνιρίσματα.
- Προτάσεις Topping:
- κρέμα γάλακτος
- salsa
- κομμένες ντομάτες
- ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια
- guacamole
- ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
Σπιτικά Taco καρύκευμα
Για να κάνετε σπιτικά taco καρύκευμα, το ισοδύναμο ενός φακέλου αγορασμένου taco καρύκευμα, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μικρό μπολ.
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
Ανακατέψτε τα συστατικά για να τα συνδυάσετε.