Μόλις χρησιμοποιηθεί μόνο ως ουσία καθαρισμού ουρανίσκου, sorbets σερβίρονται για το επιδόρπιο και αυτές τις μέρες πάρα πολύ. Τα περισσότερα Sorbets τοποθετούνται απευθείας στην κατάψυξη και ανακατεύονται πολύ για να μην τους καταψύξουν στερεά. Για μια πολύ πιο ομαλή έκδοση, αυτή η συνταγή γίνεται σε έναν κατασκευαστή παγωτού. Απολαύστε αυτό το Sorbet Λεμόνι. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο μετά από ένα πικάντικο γεύμα σε μια ζεστή μέρα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 φλιτζάνια λεμόνι
- χυμό (περίπου 12 μεσαία λεμόνια *)
- 3-4 λεμόνια (καταγεγραμμένα **)
Πως να το φτιαξεις
Φέρτε το νερό και τη ζάχαρη μόνο σε μια βράση σε μια μέτρια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας έως ότου η ζάχαρη διαλύεται. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σάλτσα από τη ζέστη. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων για ψύξη. Αν βιάζεστε, τοποθετήστε το τηγάνι σε μεγάλο κύπελλο πάγου. Ανακατέψτε το σιρόπι μέχρι να κρυώσει. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Γεμίστε προσεκτικά το μείγμα σε ένα επανασφραγιζόμενο, μη μεταλλικό δοχείο.
Το ψύχετε για τουλάχιστον 2 ώρες.
Μόλις το μείγμα κρυώσει πλήρως, επεξεργαστείτε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή του μηχανήματος παγωτού.
Σημειώσεις στο περιθώριο:
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα limes για τα λεμόνια που παρασκευάζουν ένα Sperbet Lime. Το Key Limes θα προσθέσει μια μεγάλη γεύση σε αυτή τη συνταγή. Το sorbet σας θα είναι επίσης κίτρινο, καθώς τα Κύπελλα Limes είναι πιο κίτρινα από πράσινα.
* Χρησιμοποιήστε χυμό από 3-4 λεμόνια. Χρησιμοποιήστε το εμφιαλωμένο χυμό λεμονιού για το υπόλοιπο χυμό που χρειάζεστε.
** Χρησιμοποίησα το ξύσμα 4 λεμονιών και το σορμπέ μου ήταν σίγουρα στο στόμα, αλλά ακόμα γλυκά γλυκό. Αν προτιμάτε ένα λιγότερο γλυκό σορμπέ, χρησιμοποιήστε λιγότερη λεμονιά ή προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
Περισσότερες συνταγές με λεμόνια:
Λεμόνι Curd
Είναι πολύ απλούστερο να φτιάξετε αυτό το σπιτικό λεμόνι σε τυρόπηγμα από ό, τι νομίζετε. Όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση στα μπισκότα και τα κρουασάν, αλλά κάνει και ένα φανταστικό δώρο.
Φρέσκο κέικ λιβώνας
Λίθος κέικ είναι ένα από τα ευκολότερα κέικ για να κάνει και δεν είναι διαφορετική με αυτή τη συνταγή.
Τούρτα με φράουλες Limoncello
Ναι, υπάρχει φρέσκο λεμόνι σε αυτή τη συνταγή, αλλά το μεγαλύτερο μέρος προέρχεται από το ιταλικό λικέρ λεμονιού. Μπορεί να καταλήξετε να αγαπάτε limoncello, πάρα πολύ. Κρατάμε ένα μπουκάλι στην κατάψυξη.
Λεμόνι πίτα μαρέγκας
Σκεφτείτε τα επιδόρπια που γίνονται με λεμόνια, χωρίς αυτή η πίτα να έρχεται. Δεν με νοιάζει η μαρέγκα, αλλά η υπόλοιπη πίτα αξίζει να το κάνει.
Το κέικ από φύλλα λεμονιού της Betty
Μόνο τέσσερα συστατικά χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτό το πολύ νόστιμο κέικ.
Cranberry Λεμόνι Baklava Tarts
Μόλις χρησιμοποιήσετε αυτές τις τάρτες μπακλαβά, θα αρχίσετε να ψάχνετε για άλλα γλυκά και γεύσεις για να τα χρησιμοποιήσετε.
Είναι ιδανικά για οποιαδήποτε συλλογή χωρίς περόνη .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 121 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |