Αυτή η εύκολη κατσαρόλα καλαμποκιού γίνεται με φρέσκο, κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
Χρησιμοποιήστε ένα πολύχρωμο μίγμα πράσινου και κόκκινου πιπεριού σε αυτό το νόστιμο καβουρδισμένο καλαμπόκι. Χρειάζονται λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί και κάνει ένα θαυμάσιο πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο διακοπών.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι γάλα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 μεγάλο
- αυγό, ξυλοδαρμό
- 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα καλαμποκιού (χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα, φρέσκα ή κατεψυγμένα)
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη ή με συνδυασμό κόκκινου και πράσινου πιπεριού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι μαλακό φρέσκο
- ψίχουλα ψιλοκομμένα με 1 κουτάλι σούπας βουτηγμένο βούτυρο
- παπαρτίνα παύλα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5). Βούτυρο ένα ταψί 1 1/2-quart.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. ανακατεύουμε το αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 2 λεπτά. Μην καφετί.
- Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
- Προσθέστε μια μικρή ποσότητα της σάλτσας στο χτυπημένο αυγό, ανακατεύοντας ζωηρά. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών πίσω στη σάλτσα στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 1 λεπτό. Μη βράζετε.
- Προσθέστε το καλαμπόκι, το πράσινο πιπέρι και τη ζάχαρη στο μείγμα σάλτσας. Θερμάστε μέσα.
- Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη κατσαρόλα. Καλύψτε με τα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού και πασπαρίστε με πάπρικα.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ζεστά και φυσαλίδες και ψίχουλα ψωμιού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει