Αυτό το εύκολο πάγωμα μαγειρεύεται στο μαγειρικό σκεύος για λίγα λεπτά. Το πάγωμα έχει μια εύθραυστη υφή και είναι υπέροχο σε ένα βούτυρο κέικ πεκάν ή κέικ μπαχαρικών.
Διαδώστε τα σε αυτά τα cupcakes αλλά και στα καφέ ζάχαρα . Εάν ο πάγος είναι πολύ σταθερός, προσθέστε λίγο ζεστό νερό. Για να εξομαλύνετε το πάγωμα, βυθίστε τη σπάτουλα ή το μαχαίρι σας σε ζεστό νερό καθώς εξαπλώνατε.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια κοσκινισμένη ζάχαρη, περισσότερο ή λιγότερο
- ζεστό νερό, προαιρετικό
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, λιώνετε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο. Προσθέστε την καφετιά ζάχαρη. Φέρτε σε βρασμό και χαμηλώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή. Βράζετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέστε το γάλα και επαναφέρετε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το μίγμα να κρυώσει σε χλιαρό.
- Σταδιακά προσθέστε τη σακχαρώδη ζαχαροπλαστική, ενώ χτυπάτε μέχρι να είναι αρκετά παχύ για να εξαπλωθεί. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο ζεστό νερό.
- Κάνει αρκετό πάγωμα για να καλύψει την κορυφή και τις πλευρές ενός κέικ δύο επιπέδων ή ενός κέικ 13x9 ιντσών.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κρέμα γάλακτος με κρέμα καραμέλα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 167 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 16 mg |
| Νάτριο | 9 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |