Αυτή είναι μια απλή, βασική πουτίγκα ψωμιού. Η πουτίγκα είναι στρωμένη με λεπτόκοκκο ραβέντι, κύβους ψωμιού, ζάχαρη και μείγμα με κρεμμύδι αυγών. Τα λευκά αυγά χτυπάνε για να δώσουν στην πουτίγκα αφράτη, σαν σουφλέ υφή.
Η πουτίγκα θα ήταν εξαιρετική με μια σάλτσα επιδόρπιο ρεβέντι ή μια φρέσκια σάλτσα φράουλας . Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για μια γρήγορη σάλτσα βανίλιας. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια, βακκίνια, σταφίδες ή καρύδια για επιπλέον χρώμα και υφή.
Το ρεβεντι είναι τεχνικά ένα λαχανικό, αλλά είναι σχεδόν πάντα παρασκευασμένο με ζάχαρη σαν επιδόρπιο ή σε πίτες. Οι μίσχοι είναι πικάντικοι και τραγανισμένοι, και μπορούν να καταναλωθούν ωμό ή βουτηγμένοι σε ζάχαρη. Τα φύλλα όμως είναι τοξικά και δεν πρέπει ποτέ να τα τρώμε.
Σχετική συνταγή
Τούρτα φραουλών φραουλών φράουλας
Εύκολο Ραβέντι Cobbler Με Topping Μπισκότα
Τι χρειάζεστε
- 6 φέτες ψωμί, σε κύβους
- 2 φλιτζάνια λεπτόκοκκο ραβέντι
- 1 3/4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη, χωρισμένη
- 3 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5). Βούτυρο ένα ψητό πιάτο 2-quart.
- Τοποθετήστε το μισό από το κύβος ψωμιού πάνω από το κάτω μέρος του προετοιμασμένου ψησίματος. Κορυφή με τα 2 φλιτζάνια από ραβέντι και 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αργότερα το ραβέντι με τους υπόλοιπους κύβους ψωμιού.
- Σε ένα μεσαίο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τους 3 κρόκους αυγού με τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 φλιτζάνια γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε το μίγμα κρέμας μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Αναδιπλώστε τα λευκά αυγών στο μείγμα κρέμας με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
- Ρίξτε το μείγμα κρέμας πάνω από το ψωμί και το ραβέντι στο ταψί. Μην ανακατεύετε.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η κρέμα και το πουτίγκα να γίνει ελαφρώς καφέ.
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα που καλύπτονται στο ψυγείο.
- Σερβίρετε το πουτίγκα ψωμιού με μια σάλτσα ή το σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά παγωτού.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Πουτίγκα ψωμιού φραουλών φραουλών - Προσθέστε 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες σε φέτες σε στρώμα ραβέντι και προχωρήστε με το στρώμα ζάχαρης, ψωμιού και κρέμας. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Γρήγορη σάλτσα βανίλιας - Φέρτε 1 φλιτζάνι νερό σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη με 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο και μια πρέζα αλάτι? μίγμα καλά. Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης στο βραστό νερό. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Κουτάλι πάνω από το πουτίγκα ψωμιού ή το κέικ λιβρών. Ψύξτε τη σάλτσα που απομένει.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 275 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 119 mg |
| Νάτριο | 106 mg |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |