Αυτή η νόστιμη ζύμη σοκολάτας γίνεται με τηγμένες σοκολάτες, βούτυρο και ξινή κρέμα. Είναι ένα ομαλό και κρεμώδες πάγωμα με λίγο τραγάνισμα από την ξινή κρέμα.
Χρησιμοποιήστε το πάγωμα στην κορυφή ενός κέικ, cupcakes, ή κέικ Bundt. Η μυρωδιά της ξινή κρέμα δίνει το γλυκό παγετό μοναδική και υπέροχη γεύση.
Αυτή η σοκολάτα ξινή κρέμα γάλακτος είναι μια παρόμοια συνταγή. Είναι φτιαγμένο με κακάο αντί για μάρκες σοκολάτας. Ένα πάγωμα τυριού σοκολάτας είναι μια άλλη μεγάλη επιλογή.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας (ημίγλυκο)
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 1/2 έως 2 3/4 φλυτζάνια ζάχαρη (κοσκινισμένα, ζαχαροπλαστεία)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπολ ή σε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω από ζεστό νερό που σιγοβράζει, λιώνετε τα τσιπ σοκολάτας με το βούτυρο.
- Αφαιρέστε τη λεκάνη ή το μπολ από το κάτω δοχείο και ανακατεύετε με ξινή κρέμα, βανίλια και αλάτι.
- Σιγουρευτείτε αργά στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή διασπορά.
- Κάνει αρκετή γλύκισμα σοκολάτας για περίπου 2 δωδεκάδες cupcakes ή ένα σωληνάριο ή Bundt κέικ ή κέικ 2 επιπέδων.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2623 |
| Σύνολο λιπών | 120 g |
| Κορεσμένο λίπος | 71 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 34 g |
| Χοληστερίνη | 196 mg |
| Νάτριο | 74 mg |
| Υδατάνθρακες | 382 g |
| Φυτικές ίνες | 13 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |