Πάρτε όλες τις κλασικές γεύσεις της γαλλικής σούπας κρεμμυδιού και μετατρέψτε τις σε ένα μείζονα παρακμιακό σάντουιτς. Με καραμελοποιημένα κρεμμύδια και άφθονο γκουαρέν , αυτό το σάντουιτς μπορεί να δώσει τόσο τη σούπα όσο και το κανονικό τυρί στη σχάρα για τα χρήματά του.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, τεμαχισμένο πολύ λεπτό
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί
- 4 κομμάτια καλό ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιον θέλετε
- 2 κουταλιές της σούπας
- ½ lb τυρί gruyere, κομμένο σε λεπτό κομμάτι
Πως να το φτιαξεις
1. Αρχικά, καραμελώστε τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και λειώστε. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς τα κρεμμύδια. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 30 λεπτά. Θέλετε ένα ομοιόμορφο βαθύ χρυσό καφέ χρώμα. Αξίζει να περιμένετε!
2. Όταν τα κρεμμύδια σας καραμελωμένα, προσθέστε το κόκκινο κρασί για να αποξηρανθεί το τηγάνι. Ξύστε τα καφέ κομμάτια και αφήστε το κρασί να εξατμιστεί τουλάχιστον κατά το ήμισυ. Ακολουθήστε το αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
3. Slather κάθε φέτα ψωμιού με κάποιο μάγου. Η πλευρά του Mayo είναι το εξωτερικό.
4. Πάρτε 1 φέτα του ψωμιού και στην άσπρη πλευρά, βάλτε μια μεγάλη κουταλιά κρεμμυδιού. Κορυφή με το μισό τυρί και κλείστε με την άλλη φέτα ψωμιού. Και πάλι, ο Μαγιό είναι έξω. Κάνετε αυτό δύο φορές για τα 2 σάντουιτς.
5. Τοποθετήστε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε τη μέση υψηλή θερμότητα. Βράζουμε και τις δύο πλευρές μέχρι το χρυσοκαστανά και το τυρί είναι λειωμένο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1004 |
| Σύνολο λιπών | 69 g |
| Κορεσμένο λίπος | 32 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 155 mg |
| Νάτριο | 1,662 mg |
| Υδατάνθρακες | 53 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 42 g |