Ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε πατάτες τηγανητές ή θέλετε ένα υγιεινό πρόχειρο φαγητό για τα χορτοφάγοι ή τα βέγκαν παιδιά σας; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή μαγειρεμένου καβουρδισμένου φαγητού tempeh για ένα χορτοφαγικό και βέγκαν σνακ ή τροφή με δάχτυλα τέλεια για τα παιδιά, Snacking Superbowl ή οποτεδήποτε θέλετε κάτι περισσότερο από ένα καρότο για να βουτήξετε σε ράσσο dressing.
Σε αυτήν την εύκολη συνταγή με τηγανητές φιάλες, το tempeh ψιλοκομμένο και ελαφρώς τηγανισμένο για μια τραγανή εναλλακτική λύση για τις πρωτεΐνες της γαλλικής πατάτας για υγιείς χορτοφάγους και πιάτα vegans - και ιδανικό για παιδιά! Αυτή η συνταγή προτείνει να βυθίσετε τα τηγανητά σας μπαστούνια tempeh σε μια σάλτσα βούγκας curry-μαγιονέζα, αλλά μπορείτε επίσης να τα δοκιμάσετε με κέτσαπ, σάλτσα σόγιας, ράντσο ή ακόμα και σάλτσα μπάρμπεκιου. Μου αρέσει πολύ και μια γλυκιά σάλτσα τίγρης τσίλι για βυρσοδεψία.
Συνταγή και φωτογραφία ευγενική προσφορά των τροφίμων Lightlife.
Όπως το tempeh; Εδώ είναι πιο χορτοφαγικές συνταγές tempeh να δοκιμάσουν.
Τι χρειάζεστε
- 2 8-oz. πακέτα
- tempeh
- 1/2 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (ή έλαιο canola)
- 1/4 φλιτζάνι
- vegan μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρι
Πως να το φτιαξεις
- Κατ 'αρχάς, τεμαχίστε το tempeh κατά μήκος για να κάνετε σχήματα "γαλλικής σούπας", περίπου 1/4-ιντσών πάχους μπαστούνια.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φτιάξτε μια ίντσα ζωμού νερού ή λαχανικών σε σημείο βρασμού. Εάν εργάζεστε σε παρτίδες εάν χρειαστεί, σιγοβράστε το tempeh, καλύπτεται, για 10 λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίστε καλά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να προετοιμάσετε το tempeh.
- Συνδυάστε το καλαμποκιού και το αλάτι σε ένα μικρό ή μεσαίο μπολ. Ενώ το tempeh είναι ακόμα υγρό, κυλήστε κάθε ραβδί καλά στο μείγμα αραβοσίτου και αλατιού.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι από λαχανικά ή κράμβη σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Εργαζόμενοι σε παρτίδες όπως απαιτείται, σοτάρετε το Tempeh επικαλυμμένο με αραβοσίτου για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι ελαφρώς χρυσαφί. Στραγγίζετε κάθε τροφή tempeh σε χαρτοπετσέτα.
- Για να κάνετε τη σάλτσα μαγιονέζας curry, χτυπήστε ελαφρά μαζί τη μαγιονέζα και τη σκόνη curry σε ένα μικρό μπολ και βουτήξτε τις πατάτες tempeh σε αυτή τη βουτιά μαγιονέζας. Απολαμβάνω!
Δεν είναι οπαδός της μαγιονέζας; Δοκιμάστε να βυθίσετε τις κεφτεδάκια σας στο κέτσαπ, λίγο ζεστό σάλτσα (που δεν αγαπά τη σάλτσα Sriracha;) σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα ταϊλανδέζικης τσίλι ή ίσως ακόμη και σπιτικό χουμσού. Μου αρέσει επίσης μια ωραία μουστάρδα μέλι.
Ψάχνετε για περισσότερες ιδέες για χορτοφαγικά και vegan γεύματα υψηλής πρωτεΐνης; Αρχικά, δείτε μερικές ιδέες για το πού να πάρετε πρωτεΐνη σε μια χορτοφαγική ή vegan δίαιτα και , στη συνέχεια, ελέγξτε αυτές τις ιδέες για πρωτεΐνες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες εδώ , και αν εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι δεν είναι αρκετό, ελέγξτε εδώ τις αγαπημένες βούγες πρωτεΐνης vegan .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 667 |
| Σύνολο λιπών | 50 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 21 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 2,472 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |