Κοτόπουλο κολοκύθας με σάλτσα κυδωνιών λεμονιού

Το λεμόνι βουτύρου και η σάλτσα πίτας προσδίδουν γεύση σε αυτά τα στήθη κοτόπουλου. Αυτό το γρήγορο και εύκολο κοτόπουλο κοτόπουλου χρησιμοποιεί μισά στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και απλά καρυκεύματα για να κάνει ένα γευστικό καθημερινό γεύμα.

Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά μαλλιών άγγελος και μια σαλάτα πεταμένη.

Προσθέστε μερικές κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί στο απόθεμα κοτόπουλου, αν θέλετε.

Τι χρειάζεστε

• 4 έως 6 μισά στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο
• Πινέλο αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου
• Για τη Σάλτσα:
• 6 κουταλιές βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• Χυμός και λεμονιές λεμόνι (περίπου 1 1/2 έως 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού)
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• Πιέστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Πασπαλίστε τα μισά στήθη κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, στρέφοντας, μέχρις ότου και οι δύο πλευρές να είναι ωραία καφεμένες.
3. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου στο τηγάνι και σιγοβράστε, καλύπτεται, για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
4. Εν τω μεταξύ, λειώστε τις 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλλα? προσθέστε το σχοινόπρασο, το χυμό και το ξύσμα, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πιπεριά. Φέρτε σε λίγο.

1. Ψιλοκόψτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο λίγο πριν τη σέρβις.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

• Προσθέστε μερικές κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί στο απόθεμα κοτόπουλου, αν θέλετε.
• Προσθέστε μερικές φέτες λεμονιού στο τηγάνι μαζί με το απόθεμα κοτόπουλου.

Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου

Skillet Κοτόπουλο λεμονιού με σκόρδο

Εύκολο Κοτόπουλο Κοτόπουλο με Μπέικον και Ξινή Κρέμα

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	938
Σύνολο λιπών	62 g
Κορεσμένο λίπος	22 g
Ακατέργαστο λίπος	24 g
Χοληστερίνη	315 mg
Νάτριο	332 mg
Υδατάνθρακες	1 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	88 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)