Εύκολη συνταγή Piccata κοτόπουλου

Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μετρήστε τα συστατικά πριν ξεκινήσετε και μπορείτε να έχετε αυτό το νόστιμο piccata κοτόπουλου στο τραπέζι σε λιγότερο από 15 λεπτά. Σερβίρετε με ένα νόστιμο κουσκούς και γρήγορα σπαράγγια μικροκυμάτων για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.

Τι χρειάζεστε

• 4 κοτόπουλα κοτόπουλου (περίπου 1-1 / 2 λίβρες)
• 1 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι kosher
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πρόσφατα αλεσμένο μαύρο
• πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας
• ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό λευκό κρασί
• 1 Βούτυρο κουταλιού
• 1 χυμό λεμονιού (περίπου 1/2 λεμόνι)
• 1/2 φλιτζάνι
• αποθέματα κοτόπουλου
• 1 κουταλιά της σούπας μικρό
• κάπαρη , στραγγισμένο

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε αλεύρι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, αλάτι kosher και μαύρο πιπέρι. Ψεκάστε ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές των κοτόπουλων κοτόπουλου.
2. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη βαριά τηγάνια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και στροβιλίζουμε για να καλύψουμε το κάτω μέρος του τηγανιού.
4. Προσθέστε το κοτόπουλο σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε στην πρώτη πλευρά για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε και καφέ την άλλη πλευρά. Γυρίστε μόνο μία φορά. (Θα μαγειρέψει περισσότερο αργότερα.) Αφαιρέστε σε μια πιατέλα.

1. Προσθέτετε το λευκό κρασί στα στάγδην πατάκια και μαγειρέψτε, ξύστε τα καφετιά κομμάτια, μέχρι σιρόπι. Ανακατέψτε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
2. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο ταψί, στρέφοντας για να επικαλύψετε τις δύο πλευρές με τη σάλτσα. Σιγουρευτείτε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι ροζ στο κέντρο (160 σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης).
3. Πασπαλίστε με κάπαρη. Αφήνετε να ξεκουραστείτε για 2 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε με σάλτσα.

Προτεινόμενες πλευρές

• Αλάτι κοτόπουλο κουσκούς
• Εύκολο σπαράγγι μικροκυμάτων

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	601
Σύνολο λιπών	36 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	16 g
Χοληστερίνη	150 mg
Νάτριο	888 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	48 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)