Υπάρχει κάτι καλύτερο το καλοκαίρι από το κουτάλι ενός σωρού από ζεστά, τα φρούτα θρυμματίζονται σε ένα μπολ και στην κορυφή με μια κουταλιά παγωτού κρύου βανίλιας ; Καλοκαιρινή ευτυχία.
Τα φρουτάκια φρούτων είναι ένα από τα αγαπημένα μου επιδόρπια που φτιάχνω το καλοκαίρι (καλά, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, πραγματικά). Το Apple Crumble είναι το πώς θα κολλήσουμε στο καλοκαίρι, καθώς αρχίζουμε να κάνουμε αυτή τη διαφάνεια να πέφτει γύρω στα τέλη Αυγούστου.
Αυτό το πλούσιο σε βουτυρώδη άρωμα γλουτένη φτέρνισμα μήλων είναι μια νόστιμη, εύκολη εναλλακτική λύση για την μήλο πίτα. Είναι εξίσου γευστικό, αλλά χωρίς την κόπο να κάνουμε κρούστα χωρίς γλουτένη (γιατί ειλικρινά, μερικές φορές δεν μπορούμε να ενοχλούμε!)
Σερβίρετε με παγωτό βανίλιας ή παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για μια επιπλέον ονειρική θεραπεία.
Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε σε δίαιτες χωρίς γλουτένη από μια συνταγή που εμφανίζεται στο βιβλίο μαγειρικής Φως μαγειρικής - Βιβλίο διακοπών , Buttery Apple Crumble.
Ενημερώθηκε από την Stephanie Kirkos.
Τι χρειάζεστε
- 10 φλιτζάνια αποφλοιωμένα, κοκκοποιημένα και κομμένα σε φέτες μήλα
- 2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας χωρίς γλουτένη, χωρισμένα
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ή μήλο μηλίτη
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 1 1/2 κουταλάκι σούπας σκόνη αραβοσίτου ή άμυλο αραβοσίτου
- 1 1/4 φλιτζάνια πιστοποιημένη βρουκέττα χωρίς γλουτένη
- 3/4 φλυτζανιών χωρίς γλουτένη, χωρίς να προστεθεί ξανθάνη ή κόμμι γκουάρ (χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μείγμα - χρησιμοποιήσαμε το Arrowhead Mills Gluten-FreeAll-PurposeBaking Mix με εξαιρετικά αποτελέσματα)
- 1/2 φλιτζάνι καφέ από ζαχαροκάλαμο
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1/2 αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F / 190 C
- Βούτυρο ή επικάλυψη ενός ταψιού 9x13-ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
- Προετοιμάστε τα μήλα. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, χυμό, κοκκοποιημένη ζάχαρη και σκόνη αραρούτης ή άμυλο αραβοσίτου. Ανακατέψτε καλά τα μήλα.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το μίγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη, πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη, καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, κανέλα και αλάτι.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το υπόλοιπο εκχύλισμα βανίλιας κουταλακιών του γλυκού Ανακατέψτε το μίγμα.
- Ψεκάστε τα μήλα σε προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε το βράδυ με το μίγμα με τα μήλα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε επιπλέον 30 λεπτά, ή μέχρι το χρυσαφένιο και το φούσκωμα.
- Αφαιρέστε το θρυμματισμένο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας ή παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντοτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντοτε τις ετικέτες προϊόντων για να επιβεβαιώσετε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 193 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 208 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |