Συνταγή: Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο λεμονιού

Λατρεύω κοτόπουλο λεμονιού! Το λεμόνι φαίνεται να συγχαίρει τη γεύση κοτόπουλου. Τα μπαχαρικά σε αυτό το πιάτο είναι κοινά στη μαροκινή κουζίνα. Αυτό το κοτόπουλο δεν είναι πικάντικο, αλλά γεμάτο γεύση. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το κοτόπουλο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στήθη κοτόπουλου (προτιμώ τα οστά), τους μηρούς και τα πόδια.

Τι χρειάζεστε

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σαφράν
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 λεμόνι (σε ​​φέτες)
• 1/2 λεμόνι (ζελέ)
• 1 κρεμμύδι (τετράγωνο)

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε λάδι, πιπερόριζα, κόλιανδρο και σαφράν.
2. Πιέστε το αλάτι και το πιπέρι πάνω από το μαγειρεμένο κοτόπουλο. Στη συνέχεια, τρίψτε το λάδι και το μίγμα μπαχαρικών σε όλο το κοτόπουλο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα ή τα χέρια σας. Προτιμώ να χρησιμοποιώ τα χέρια μου.
3. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, το στήθος προς τα πάνω. Τοποθετήστε δύο φέτες λεμονιού στην κορυφή και ξύσμα λεμονιού μέσα στην κοιλότητα. Επίσης, προσθέστε ένα από τα τέταρτα κρεμμύδια στην κοιλότητα.
4. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα φέτες λεμονιού και κρεμμύδι γύρω από το κοτόπουλο στο ταψί.

1. Ψήστε ακάλυπτα για 2-2 1/2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου. Ελέγξτε τις οδηγίες συσκευασίας για κατά προσέγγιση χρόνο μαγειρέματος ανά λίβρα για το κοτόπουλο σας.
2. Κόψτε και σερβίρετε!

Προτάσεις σερβιρίσματος λεμονιού

Κοτόπουλο λεμονιού πηγαίνει καλύτερα με λευκό ρύζι. Θα προσθέσω στον ατμό λαχανικά όπως το μπρόκολο ή τα πράσινα φασόλια με ταχίνι . Σερβίρετε με λάμπα ή λεμονάδα.

Αποφάγια?

Αν έχετε απομείνει το κοτόπουλο, μην το πετάξετε! Έχεις προετοιμαστεί το αύριο το γεύμα. Μπορείτε να κόψετε το κοτόπουλο και να κάνετε ένα σάντουιτς pita. Πετάξτε μαζί μερικά μαρούλια, κρεμμύδια και το κοτόπουλο που απομένει σε μια τσέπη pita και προσθέστε κάποια ταχίνια και έχετε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ δείπνο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	377
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	105 mg
Νάτριο	101 mg
Υδατάνθρακες	5 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	33 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)