Αυτή η συνταγή χοιρινού κρέατος με τηγάνι στο φούρνο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και κάνει ένα νόστιμο καθημερινό οικογενειακό γεύμα.
Οι χοιρινές μπριζόλες ψήνονται με μια απλή σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Η σάλτσα θα μειώσει και θα πυκνώσει καθώς ψήνει. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις ψητές μπριζόλες σε μια βροχερή μέρα.
Σερβίρετε αυτές τις γευστικές χοιρινές μπριζόλες με κολοκύθα , φασόλια και ψητές πατάτες .
Εάν είστε πατημένοι για το χρόνο ή δεν έχετε όλα τα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αγορά σάλτσας μπάρμπεκιου αντί για το σπιτικό μείγμα σάλτσας.
Τι χρειάζεστε
- Για τα κοτσάνια:
- 6 κοτσίδες χοιρινού κρέατος κεντρικά κομμένες, πάχους 3/4 έως 1 ίντσας
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, κατά το ήμισυ και λεπτώς κομμένο σε φέτες
- Για τη Σάλτσα:
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας
- σάλτσα Worcestershire
- 1/2 φλιτζάνι
- κέτσαπ
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
Ετοιμάστε το Κρέας
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 13x9x2-ιντσών με φύλλο αλουμινίου.
- Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα μόνο στρώμα στο δίσκο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
- Διασκορπίστε τις φέτες κρεμμυδιού πάνω από τις μπριζόλες.
Κάντε τη σάλτσα
- Ανακατέψτε μαζί το ξύδι, το νερό, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, το κέτσαπ, το αλάτι, το πιπέρι και το προαιρετικό πιπέρι καγιέν μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες.
Ψήστε τα ψιλοκομμένα
- Ψήστε τα ψιλοκομμένα χοιρινά, για 1 ώρα ή έως ότου το κρέας είναι τρυφερό.
- Μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε μια πιατέλα και κουτάρετε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από αυτά.
Παραλλαγές
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού στο μείγμα σάλτσας για καπνιστή γεύση.
- Αντικαταστήστε το κέτσαπ με 1/2 φλιτζάνι σάλτσας μπάρμπεκιου που αγοράσατε στο κατάστημα.
- Κόψτε 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες και διασκορπίστε τις μπριζόλες μαζί με τα κρεμμύδια.
- Αντικαταστήστε την καφετιά ζάχαρη με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι καλαμποκιού.
- Αντικαταστήστε το νερό με μια ήπια μπύρα για σάλτσα μπάρμπεκιου μπύρας.
Μπορείτε επίσης να συμπαθείτε
- Βότανο και σκόρδο Συνταγή χοιρινού κρέατος : Αυτές οι μικτές χοιρινές μπριζόλες είναι καρυκευμένες με σκόρδο και ποικιλία αποξηραμένων βοτάνων.
- Σαλάτα ψητό χοιρινό Chops με συνταγή σάλτσας Ranch : Εδώ είναι μια άλλη εξοικονόμηση χρόνου συνταγή ψητό χοιρινό ψιλοκομμένο. Το μείγμα ραπανάκι και κάποια μουστάρδα προσθέτουν γεύση στην εύκολη σάλτσα.
- Τηγανιτές χοιρινές φιλέτες με συνταγές σπιτικής σάλτσας : Οι μπριζόλες μαριναρισμένα για περίπου 4 ώρες πριν το ψήσιμο μέχρι το ψήσιμο των πιρουνιών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 441 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 134 mg |
| Νάτριο | 326 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 44 g |