Αυτές οι νόστιμες χοιρινές μπριζόλες είναι εύκολο να παρασκευαστούν και να σιγοβράσουν στο μαγειρικό σκεύος. Σερβίρετε βότανα και αλλαντικά με χοιρινό πατάτες ή πιλάφι ρύζι και σπανάκι ή επιλέξτε το αγαπημένο σας λαχανικό. Μια ηλεκτρική κατσαρόλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψουν αυτές τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας
- ελαιόλαδο (εξαιρετικό παρθένο)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 4 μπριζόλες χοιρινού κρέατος (με κόκαλα)
- Γαρνίρετε: αλάτι και πιπέρι
- 4 κουταλιές της σούπας
- αλεύρι (γενικής χρήσεως)
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός (γεμάτος, ψιλοκομμένος)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο (αποξηραμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμαρίσιο φύλλο (αποξηραμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο (αποξηραμένο)
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ, πασπαλίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι και σκόνη με αλεύρι. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κατσαρόλα και καφέ και στις δύο πλευρές, περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Προσθέστε το σκόρδο, τα βότανα, το ζωμό κοτόπουλου και το βούτυρο. μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 25 λεπτά. Αν οι χοιρινές μπριζόλες είναι πολύ παχιά, σιγοβράζετε για 5 έως 10 λεπτά περισσότερο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 655 |
| Σύνολο λιπών | 36 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 141 mg |
| Νάτριο | 669 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 49 g |