Αυτή η συνταγή είναι ένα κρεολικό κοτόπουλο και ρύζι κατσαρόλα με λουκάνικο σε φέτες και λουκάνικο, πράσινο πιπέρι, κρεμμύδι, σέλινο και ντομάτες.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα κοτόπουλο σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 8 έως 12 ουγγιές κομμένο σε λωρίδες και λουκάνικο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) ντομάτες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε μαγειρεμένο ρύζι σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα 2 1/2-quart.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το ρύζι.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. σοταρίστε το λουκάνικο με το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι και το σέλινο έως ότου τα λαχανικά τρυφερά. Προσθέτετε ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και το ρύζι. Καλύψτε και ψήνετε στους 350 F για 20 έως 25 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 586 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 100 mg |
| Νάτριο | 424 mg |
| Υδατάνθρακες | 59 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 33 g |